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请大家点击红心支持下哦！！ 5 Y$ s) E0 O( b* w  ^* J: b- f

5 ]6 z0 a1 g  [0 I6 L: N  m6 J所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
, w8 y' y9 Q8 b8 A' F* ]我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
) J8 d! w# i6 M9 K1 h今个，俺就很认真的来做一道:# v( G0 k0 h! u8 G7 H

; j4 m) R" y7 {. ] 玫瑰腐乳肉
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) a9 \: e6 F: j4 F; m7 e材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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! d9 i# w4 c# P/ i做法：
' k4 K# Q, ~# [! e  y0 x 一、材料：
6 D. |* o3 @( G9 s3 H$ P用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。; p) p; D3 g' Z& f# V

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. ~4 v; u- T8 e& {' s# l腐乳---咸亨玫瑰腐乳4 P6 ~8 }+ s* P2 o8 B5 u

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二、准备
1 `2 `  S' v0 o% V' I1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。5 r% M# a7 }! ?: G' u
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。* [! H. }; x6 t; G; e" h8 H1 E
3、取适量腐乳，带汤汁。( n) X' z1 _2 u1 c7 C. m, G

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, D4 y" f& x: j$ W! v5 x  ~三、步骤
! `3 L: c; T3 I! \$ d4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
* h$ N: Q' }3 h2 V, j" s5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
  [! K0 x$ E; q1 L- s' ]6 T! ?6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。) n* O! u; X: ~5 d/ q

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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。/ i- L( d  A6 P% ]' |4 {
8、中火不停开始翻炒。8 \9 o4 |& F1 x2 d4 T7 d2 e& B
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
# K7 ^* x/ I5 X* `& L10、肉上糖色。, y$ L, ]; @3 {* ~- U5 A
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！( \7 t3 o( p. v8 y
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。# z  e8 f- H2 x9 }+ X' g8 w
13、加清水，没过肉。
; m  k/ X: B1 |' T14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
% p; @# T4 D9 @9 o6 l9 @. h- u15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！. E% u/ [0 U2 R5 q0 `( `3 |' n

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提醒
3 n9 U# ~0 @( G- h1、肉不用焯，直接生肉。* V6 {2 x/ ?' a
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
7 A' d9 d% g: I/ S. t+ b3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。8 Y1 X( C) m9 `) G
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。