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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！
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' z& O  @( i- T# n0 I+ A$ t鱼香茄子做法：) D% m+ ?: E, w) u' }
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 % X( x- i2 T, H5 ]9 ?
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
, i0 e$ \: \. i8 m! l　　制作方法：
( @$ m8 E! L$ g5 {  a* }3 g2 G$ t         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
6 z+ l# \, d1 f$ ?         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 8 K+ Y/ h6 x* L3 X
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
; a, r. @( H# H, r4 ^         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴$ D2 E7 J7 d  c) F0 f. j6 F+ s
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
* _5 H3 `- I0 O5 H: ^             2.茄子两面切花刀好看又入味、 : L8 ^+ j1 T0 `, X, s; }& K
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）: u/ }% S: j: p9 e9 U

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
3 W; g+ E/ A( c/ l6 m有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！- o6 I& X: l' _' X, _4 w0 a
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。