朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢8 X0 [4 V" f2 y1 Y  J. T

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  {' V& s/ i0 |2 t) e食材：
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包菜                            500克* Z% f2 w% y1 N: K
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火腿（火锅专用）                2个
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盐                              少许6 K, r3 e7 X! Q0 l8 P6 Y2 s
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糖                              少许/ y6 Y& f! n+ i. W

$ L7 F5 V% G3 y8 o干辣椒                          少许
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: y3 |5 d; @  k* V3 V9 g色拉油                          2大勺' R. n) d0 ^1 f' t: a) y8 y
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做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，( E  q  J$ Z& X3 p$ s+ v8 t" y
撒入少许盐，去除水分备用。( |" F7 ]# I- P% G+ D

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. ^/ _. z( I- N& W2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，% k) @9 B. r) k( C
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
3 K, w1 a; I6 {4 X5 v& ?（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
- g! J8 _" ]$ \. N6 s3 D1 r与少许白糖调味即可出锅。6 Z7 B% x' [) E  O5 F
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！" m) p' z2 S8 j% }: |( O  y

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6 R8 S0 W) V) t: w  H4 X朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
6 ]" r, M& W! Y$ n8 M  U炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
0 l5 x  Z# X' `; d! \2 W% n包菜加火腿很不错5 J: q! C) f, N
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！( n0 a0 b: Z; j* N1 X3 z2 |* d
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜