做法： # q* b2 G* G% e# h. D' z6 r! d
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
* t- R0 v5 p# h1 ^2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
( U6 r' q5 G# ?/ C5 \- _3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 7 w( ~+ N2 V1 z. q
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
* M% V: S) H! D0 Y8 W将就着做了出来，还不错3 X+ h, `0 _- ]9 o4 I
感觉比饭店的强多了
" E  Y4 Z$ f1 V主要是简单，恩& l% S; @6 d- _
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
0 u) k! L$ k, B$ W, [2 r味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~1 s  O  r  E6 T' k5 D! B8 i7 o
看得我肚子都饿了# x. T) Y2 P$ l
去泡碗面顶下/ a9 F8 N4 ^, U4 c( N% w
PS:9 G/ u; W5 `9 ^! Z
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
. W% ~. ^' Y* h* d% W回锅肉我的最爱8 y9 H! e0 ?# x
方法简单，我喜欢
8 ~1 v! x7 p- p1 q! n9 U9 w( }支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持