板栗羊肉煲，地道的清真小吃，发源于西安一带。记得很久以前吃过一次最棒的，就是在青海的西宁，那里的羊肉真的很棒，大概是五年前，是当地朋友带着去地。四只狼大概吃掉半只羊，可是现在想起来还是忘不掉。今天我就只能凭借我多年以来的味觉经验，尝试diy一下！6 `! ]" d# o$ y  E$ k& ]( b
原料：羊腩排一斤，鲜板栗半斤，蜜枣一把，青花椒粒n个，姜片，蒜头，干辣椒节等
* F7 v" x# T2 Y+ U做法很简单，羊排斩断，板栗去皮泡水，花轿姜蒜炒香，放羊排炒去血水，少许陈皮，八角，干辣椒节，小火慢煮，一个钟头后加入板栗蜜枣。, n' ~; ^, B. }4 g3 W+ k
板栗甘甜松软，羊肉香而不腻。; F# ^* j$ e& a5 [+ [
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色香味俱全!回家DIY一下!