1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了! ; u# N: [$ c' i

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2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。 $ m9 k8 \* l2 ^9 [
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3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！  W7 i, H4 W: E

4 f3 A0 h* j% h0 _" `: b) Q4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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; X7 j1 p  M. ~5 M6 w5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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! L; L8 R8 F7 c0 r3 ]5 k6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！5 o. U8 a: a' s2 b9 B

请问楼主什么是［内脂］，什么地方可以买的到？谢谢．

我门不知道内脂是什么东西啊

知道了，内脂是易用视频添加剂，可以用卤水作豆腐，也可以用内脂作豆腐

还是不明白“内酯”是什么东东，还请搂住详细说明一下，谢谢！！

这是一种凝固剂,就像4楼说的那样,和卤水的作用差不多
( t# j- X: i/ y/ J) S0 F但因为是不同的物质,所以产物也有所差异,
+ d# V. Y# ~: b: z& K不过这东西确实很难买到,因为很少有人自制豆腐脑,: P6 G/ d( c" [& u! m) T
就好象没有人会为了吃豆腐而自己做豆腐一样,
0 R1 T9 m% C2 b7 Y如果真想自己做,那么如果你看到有卖豆腐脑的摊子或店面
& b; l% b: E& w9 B6 y可以向他们购买一些