原料：" ~( K9 h1 B5 w# s' F
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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做法也很简单：
2 z$ u4 X) }# ]  X2 O, A1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。" i( q# t0 R2 O  S
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。* [/ y" @9 [- K  q/ K- a, u
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。" H% {3 R# o& ?& V- O& q" d
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！