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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;
8 c/ e  r. b/ I8 G% ]腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。; U9 F# G; f0 U) k& x
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面6 N9 P8 g* v; y. |# {

0 A% a- u3 T- @$ f! ]" f做法;
, }1 }5 \9 S! H) B! N5 ~1。羊排洗净沥干备用
% z; G1 Y; _) E$ n2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟, d9 @1 J: V5 Z
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
$ e; C; z) z5 i) H' J4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。. j% K; v, U5 M$ d. ^! w
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
1 `3 P! T8 V5 P6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
+ w) K9 s# H. U7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)8 F1 ?$ y- N+ x* k2 J' W) M
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!8 p6 b: g0 K9 v! a

  s' ]# b: _* l7 E# Y小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃' a7 j6 c  r: M, W- t+ Q
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( L& ^1 U1 f6 a7 B[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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