配料;
8 c/ e r. b/ I8 G% ]腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
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调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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0 A% a- u3 T- @$ f! ]" f做法;
, }1 }5 \9 S! H) B! N5 ~1。羊排洗净沥干备用
% z; G1 Y; _) E$ n2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
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3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
$ e; C; z) z5 i) H' J4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
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5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
1 `3 P! T8 V5 P6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
+ w) K9 s# H. U7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
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8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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s' ]# b: _* l7 E# Y小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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