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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”! W0 Q  Z2 w7 }  n2 T

食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤
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• 
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  1

  
  # g. U7 L9 E; p+ g: o土豆去皮洗净切片/ r$ _7 H% t& r4 S7 Q& O7 w; z
  
• 
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  2

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  素鸡切条，葱蒜切末
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  3

  
  4 p) E, Y- g3 i9 D, \热油锅放入葱末爆香- F* u/ y4 O+ G/ G1 n
  
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  4

  
    o# w8 h) a3 p+ e9 @放入土豆片翻炒8 ^) J; k6 }7 j, M
  
• 
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  5

  - u' |& J/ u8 _; g- c0 n1 I
  放入适量花椒粉炒匀6 t" N$ Z0 @1 d% s
  
• 
  - s8 B, I" v) j: R. Y; y# d/ t1 |4 s

  6

  . E9 O# P5 b5 f/ X0 |1 T
  放入酱油翻炒" Z" z; b8 n; m
  
• 
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  7

  / \0 U0 m) I. v, B2 V7 L
  放入一小勺白糖炒匀) {+ e+ x$ X& `9 I
  
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  8

  
  & s: }. X& ^3 g% u" W5 q- N9 K( y放入素鸡翻炒
  & |% d0 P4 u9 e& x
• 
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  9

  
  2 e  p: o) Z3 [- R加适量清水，盖盖焖两三分钟
  7 ~7 u) Z$ G) H; D, g7 B
• 
  . D# u5 i0 l7 i

  10

  ; t/ D; I  p4 N5 K6 M
  放入适量盐炒匀$ [% ~( l) D( j+ ?# l' a& l
  
• 
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  11

  & U7 U' X2 p, O2 q3 w6 r5 d& Q
  再放入蒜末翻炒几下" b) I9 f: ]& {# M. \9 s" c- I
  
• 
  / B/ e4 {; J" e% g4 V% @, i7 b

  12

  
  : Z" }; J2 ?8 d. ?1 ^7 k, p最后调入鸡精即可
    D3 M! }( G/ G+ u: |

3 j' G) F$ F3 c! X2 r) t5 q使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！