标题:
[中餐]
工厂里吃设计师的慢炖大肘[9P]
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作者:
vichy_z
时间:
2015-11-16 11:48
标题:
工厂里吃设计师的慢炖大肘[9P]
有肉食堂(光华路店)首先改造后的工作室看上去就像个艺术品，东拼西凑的家具也是设计出了工业风，开在东大桥的光华路店也是如此风格。北皋店场地够大光线充足，有影棚，据说还能唱K聚会，位置草场地。
菜品皆由这位摄影师&设计师的老板出品，他把自己尝过好吃的菜都搬来，定期推出新菜品，你能看到菜单里很融合。招牌炖肉里，推荐痛快大肘子。源自于福州街边几家很有名的路边小店，炖的软糯，选用猪后蹄肉，多种香料拼配，小火焖炖一晚上。盐煎牛仔骨沙拉，提前腌好的牛仔骨，按牛排的方式煎到七八分熟，再搭配香辣刺激的酱汁，配一点果蔬，就成了一道开胃的菜品。
消费的也许不仅是这位老板的菜品，还有环境的一份设计感，轻松自在的舒适感，以一种爱玩的心态遇见这些爱玩的创意。用餐需要提前预定，老板很强调这一点。
Tips：
推荐：痛快大肘子、招牌精炖牛腩、盐煎牛仔骨沙拉、牛腩罗宋汤、黄油汁炖土豆鸡肉。
环境：工业风，光华路店小而舒适。北皋店位置不好找，相对更推荐光华路店。
服务：很多人评价老板帅。用餐提前一天预定。
交通：地铁1号线永安里站A口出，步行750即到。
地址：
东大桥路45号(秀水2号对面,东大桥路和光华路交叉路口往西100米左右路南)
时间：
11:00 - 22:00
价格：
81元
作者:
jiashen258
时间:
2015-11-16 14:22
好有情调，肘子颜色漂亮，不知道口感怎么样，还是有点肥啊
作者:
5111
时间:
2015-11-16 21:46
非常有格调的餐厅，看上去很像一间自由工作室，那个肘子实在是太诱人了。
作者:
saudi1981611
时间:
2015-11-16 22:27
那个大肘子真不错啊，看着都流口水啊，还是要好好学学怎么做才能满足自己的私欲，啊哈哈哈哈
作者:
mzyyn
时间:
2015-11-16 22:37
简约风格的食馆，对于吃货来说！！那个半大的猪蹄好像很好吃
作者:
bookmen
时间:
2015-11-17 13:07
“工厂、食堂”，餐厅名字非常有创意。环境布置也不错！红烧肘子非常诱人！感谢楼主！
作者:
yxlgw
时间:
2015-11-18 15:25
工业风的风格很有格调，有机会一定回去试试味道怎样
作者:
临时凑数
时间:
2015-11-18 16:51
肘子非常诱人！感谢楼主~~~~~~~~~~~~
作者:
laotie690131
时间:
2015-11-18 17:30
肘子做的确实不错，回头有机会去吃一次，最好带上家人
作者:
badboy1743
时间:
2015-11-19 19:39
80元左右可以吃到这样的美食，还真是划算。我对消费还是很敏感的。
作者:
mztcai
时间:
2015-11-19 21:11
大肘子确实做的不错，啥时候能真正品尝到就好了
作者:
墨斗鱼
时间:
2015-11-20 00:21
光看颜色就挺能勾起食欲的，自己也喜欢吃这样的，只是自己不会做，只有买来吃了
作者:
sulsuper
时间:
2015-11-20 15:21
老板是一位很有心思的人，工业风餐厅，心细的人出品必有水平
作者:
烟九袋
时间:
2015-11-21 06:34
标题:
济南鲁菜正宗做法
楼主大人，红烧肘子在济南特火，我最爱之，也是鲁菜代表，一点拙见，以备各位。
1、肘子洗净后贴骨将肉取净备用。
2、将肘子肉切成7公分见方的肉块、用少许 料酒腌一下。
3、锅中做油，下入少许白糖炒至金黄色。
4、下入肘子肉与糖一起翻炒至肘子微微出 油。
5、淋酱油找好颜色后倒入温水至没过食 材、大火烧开。
6、姜切片备用。
7、将香叶、桂皮、八角、丁香用纱布包好 制成香料包备用。
8、肘子烧开后下入姜片、香料包，变小 火。
9、焖烧1.5小时后加入盐、糖调味，再烧 30分钟左右。
10、将香料包取出后下入少许蜂蜜、大火收 汁。
11、待锅中肉香汁浓即成。 ps：
1、烧肘子一定要用温水，这样可以使肘子 肉更加软嫩。
2、水要一次性加足，避免中途加水影响成 品的口味和口感。
作者:
lingnq999
时间:
2015-11-21 11:03
设计挺有意思的，就是看到罗宋汤和肘子这样的搭配可能不太适合吧
作者:
兔邦老猫
时间:
2015-11-22 09:07
有情调.肘子做的确实不错.一定去试试味道怎样.
作者:
火炎焱
时间:
2015-11-22 18:35
每顿不可无肉呀，看着就口水流，就是自己不会做。
作者:
aini40sui
时间:
2015-11-22 20:38
每次我说要减肥我朋友都会带我去吃肘子 一看到肘子我就忘记什么叫减肥了
作者:
langww
时间:
2015-11-23 11:49
装修还是非常有格调的。而且菜品也非常不错。
作者:
caodiqing
时间:
2015-11-23 14:17
肘子真的很馋人……就是不知道吃多了会不会腻
作者:
sisirkou
时间:
2015-11-23 19:55
看着就有食欲 小时候最喜欢吃的美味 现在为了健康 吃得比较少了
作者:
亮娃娃
时间:
2015-11-24 09:58
看得真是很有食欲，不太麻烦了，适合在家里做
作者:
anshao
时间:
2015-11-26 00:51
看见就很有食欲，价格也不算贵，有空去看下
作者:
小疯子189
时间:
2015-11-26 06:37
工厂主题的餐厅，看着真不错，大肘子也挺香啊。
作者:
zy49211091
时间:
2015-11-26 13:23
一直没迟到过好吃的肘子，看这个确实是不错，可惜去不了啊
作者:
wilim
时间:
2015-11-26 15:59
餐厅不错，食物更不错，有机会一定要去尝尝
作者:
dzsgf2007
时间:
2015-11-26 17:13
在一家工厂里，能吃到这美味，也算不错了。
作者:
kdwj006
时间:
2015-11-26 17:16
吃饭前是不能看这些帖子的，否则后果很严重
作者:
ago2010
时间:
2015-11-26 22:06
虽然不吃肉了，但是看起来还是不错，色香俱全
作者:
bossgt66
时间:
2015-11-27 03:01
应该是专业学过吧？太牛了，有制作方法吗？
作者:
ddssdd
时间:
2015-11-27 07:47
看着真有食欲，就是炖的时间也太长了，一晚上要用多少燃料啊！
作者:
liufangzhe
时间:
2015-11-27 13:00
好吃是好吃，但很耗时间的一道菜
作者:
jiangy321
时间:
2015-11-27 15:09
就是酱肘子吗，楼主这是在做广告吗？怎么就没人管管。
作者:
xnbxnbxnb
时间:
2015-11-28 15:20
大肘子我最喜欢了，虽然吃了会胖也不管不顾了吃了再说
作者:
lovesitesss
时间:
2015-11-28 18:28
不单只是吃味道。连氛围和文化都出来。大师就是大师。
作者:
zqx5337
时间:
2015-12-6 08:47
符合口味，无肉不欢，巨爱吃，但要注意健康啊。。。
作者:
魔日东升
时间:
2015-12-6 14:42
这大肘子，吃这才叫过瘾，可惜吃完体重计要爆掉了！
作者:
tygcs999
时间:
2015-12-7 15:55
北京的风味吃很多，这个大肘子很好吃的样子，我都看的刘口水了
作者:
kimyh888
时间:
2015-12-7 16:24
大肘子记得小时候经常吃的,可惜现在没时间做了,买的又不新鲜
作者:
1024885932
时间:
2015-12-9 09:22
大肘子，光看就直咽口水啊，大爱啊，可惜为了健康不太敢多吃啊！
作者:
zhongguozl
时间:
2015-12-9 11:12
这肘子看着就让人有食欲。餐厅的环境看上去也挺别致的。
作者:
kanjal
时间:
2015-12-9 17:05
昨天中午在吉亨面馆里吃了红焖肘子 真是好吃啊 主要是炖的烂 这家店的装修挺不错的 有机会去试试
作者:
evaship
时间:
2015-12-10 13:50
看起来挺有格调的，现在比较流行的怀旧风，改天去吃吃
作者:
wmw36
时间:
2015-12-11 16:23
曾经的目标是：一个人吃一只整红烧的猪肘子；如今年纪大了，担心胆固醇升高不敢吃。
作者:
jjh34
时间:
2015-12-12 21:06
看的是流下口水，真的想去实地看一下，]、试吃 一下
作者:
zgr9999
时间:
2015-12-12 21:37
太有食欲了，看见就香 ，来一个再来壶酒 神仙的日子
作者:
power终结者
时间:
2015-12-12 23:47
色泽艳丽，特别想吃，但是觉得太油太腻，得减肥好多天才敢吃一块，
作者:
新杰
时间:
2015-12-13 00:26
肘子，猪蹄，是咱家的最爱啊
红烧最好，冰糖也不错的
作者:
saudi1981611
时间:
2015-12-13 20:08
这个小肘子实在是太给力了啊，看着都流口水了
作者:
66215215
时间:
2015-12-13 20:10
如果是这个价格，感觉分量少了点，味道应该不错。
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应该是专业学过吧？太牛了，有制作方法吗？