标题:
油焖双菇冬瓜脯
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作者:
hezhq553
时间:
2007-7-1 11:04
标题:
油焖双菇冬瓜脯
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主料：草菇、香菇
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辅料：冬瓜、葱、姜
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调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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烹制方法：
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1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；
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2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。
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特点： 浓香四溢，淡而醇美。
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