标题: 小炒青瓜皮 [打印本页]

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作者: seaboynet    时间: 2007-6-24 21:46     标题: 小炒青瓜皮

推荐理由： 6 K# F$ S5 C2 B& e$ c爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~ 用 料：2 Z& V  T6 v5 Q- U1 @  F 猪肉碎 | 100克 7 f# ^" w& I# w野山椒、青红椒 | 少量- P4 R2 n# k2 p3 p 青瓜皮| 少量 . D3 K  n. \( a$ q+ P盐、鸡粉、酱油| 少量 7 t. b# u! H) V! ^

首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。5 I$ P* Q7 L2 D: k, e2 u0 |

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先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。9 V0 i1 ^/ B; N0 s4 D% b

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倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。 ( B' n0 p' R; o0 n9 G* A

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温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。. b7 K9 D( A4 S- x# k& U

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