标题:
[热菜]
香煎鸡翅[5P]
[打印本页]
作者:
591101ls
时间:
2013-6-29 12:04
标题:
香煎鸡翅[5P]
' a0 p( K) m+ r( i$ X5 t* E; W
& \+ m9 I: f, e
烹制方法
( N4 V9 \: j1 X, M$ p
/ B! l. E2 C# h, K
材料：鸡翅（12只）
( h0 {( ]. D [! g) G V/ s
调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）
- @# ~, |0 O% Z% d2 u& h5 e0 D
- v) }4 V7 [" h) e
( b: L; F, c. ]# I3 Q
' I0 U# ^: Q0 n& B2 i: ^: n
1 鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。
1 D* I5 N& \# g/ c; L% U1 B
3 e' a( \/ }' M
! Q: O8 S3 \, e# P8 |1 y% J
5 ~/ r* o1 _; v8 w1 U6 U Z* Z
2 加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。
; W' O$ F, M: U+ R
8 n1 E" Y7 G( ?4 ^1 b4 k
" k# H9 R+ g0 o/ v! V3 `: D
: \/ _; `5 s1 k
3 煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。
5 N6 b) E) C/ Y+ p' B: _, I# n3 V
0 H* M# V8 x+ s& h! T- H
% B! C* x8 y3 a5 O& `4 N k) f
+ Z; v' Z' l) W" r7 V, K2 @+ `5 w$ A
4 煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。
作者:
hsspy
时间:
2013-7-8 03:06
不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧
作者:
ankang9528
时间:
2013-7-10 12:00
不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢
作者:
男人本色。
时间:
2013-7-11 23:21
不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢 没汁感觉不好吃、
作者:
霍比特
时间:
2013-7-17 17:11
貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以
作者:
nmsgdsb
时间:
2013-8-1 14:14
鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。
作者:
google2008
时间:
2013-8-4 11:22
最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享
欢迎光临 SexInSex! Board (http://stepncafe.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
' a0 p( K) m+ r( i$ X5 t* E; W
% B! C* x8 y3 a5 O& `4 N k) f