标题: [热菜] 三杯鸡翅 [打印本页]

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作者: mass2008    时间: 2012-2-8 16:02     标题: 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】4 T) Q2 f- ]! Y/ v3 L4 W
菜品口味：酱香
2 A4 T& `8 s0 h& U: A# t主要工艺：烧 ; i. s1 q$ j9 ^6 [2 F; y8 M
所需时间：十分钟
. i- _6 I( o, x. M0 Y) j* ]制作难度：简单
5 f1 k& X) Q0 W0 L所用厨具：炒锅 不粘锅 + I* j9 m5 C/ I2 }' c/ \6 b
食材明细
, v8 F1 g# t& N7 E! s! g' Y, ?鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml , \; ~9 L9 E% i5 |/ V- `4 X& ?

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准备好材料% b, N0 j+ h# T6 W0 o

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切好姜片和蒜片
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& {! b9 Q4 `$ f! H8 I2 t鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作: a. \# G3 w+ Y2 X& A
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净2 [6 e; S( |' n5 E/ y
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）+ D! R+ z2 M1 K* j, {

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8 F6 S( P: z- e: f, z锅内倒少许油，煸香姜蒜
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把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。
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9 o, F+ ~2 S6 f" U# {9 D8 `3 n把调配好的料汁倒入0 i+ `6 J# L: q' @8 O* @

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盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了" ~% D1 S+ s+ v+ p
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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了! y% O% J4 s$ R; N

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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油+ Q: o$ o$ R. t9 ~
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