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标题: [其它] 壳脆肉满味鲜汤浓九鼎红迷宗蟹 [49P] [打印本页]

作者: 水无月 时间: 2010-8-31 21:26 标题: 壳脆肉满味鲜汤浓九鼎红迷宗蟹 [49P]

迷宗蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主，采用我过传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“迷宗蟹”。

　　一盆传说中的“迷宗蟹”红绿相间，携带着鲜香之气呈现眼前，赤红张扬的蟹壳，乳白内敛的蟹膏，翠绿欲滴的香菜，看似简单的菜肴却占全了色之艳丽，香之诱人，味之鲜美。蟹鲜膏香之余，细品之下还有点似酸似甜，这也是“迷宗蟹”的特色。

　　餐厅以经营虾、蟹为主。擅长"迷宗蟹"、"香辣蟹"、"口味蟹"、"香辣龙虾"的烧制。原料来自缅甸野生海蟹。

餐厅地址：苏州阊胥路483号

题外话：今天吃迷宗蟹，是我第一次吃，感觉还是不错的，用标题的话说就是——

壳脆肉满味鲜汤浓

店址很好找　，就在石路友通数码港附近。很容易找。

餐厅的大厨来自，以做海鲜菜出名的温州，这里的迷宗蟹就是出自他的手

有的餐厅，为等待的客人提供修甲啊擦鞋啊什么的

这里不一样，这里提供上网，哈哈

我喜欢的

餐厅的一楼面积不是很大，楼上位子很多

也有几个包厢

同时，店家介绍说，这里也做夜宵，有时候会做到凌晨4、5点

餐厅一楼的环境

“我们是来自缅甸的迷宗蟹，我们肚大腰圆”

餐厅的这边全是个头大小不一定迷宗蟹，

根据客人的不同需求，可以选择不同价位的迷宗蟹

所有的迷宗蟹来自缅甸，跟苏州的大闸蟹不是一个口味啦

看这个个头真够结实够大的

二楼的营业面积明显大很多

环境简单干净，第一感觉蛮好的

圆桌，方桌，卡座，包厢这边都有的

蛮好的

包厢

次性的餐具和杯具准备尝尝这里的迷宗蟹

咕~~(╯﹏╰)b 咽一口唾沫

送的一小碟花生米，蛮好吃的

小菜一碟，哈哈开胃清口

大将出马一个顶俩哈哈

这就是这里传说的迷宗蟹，今天好多客人

大多都是冲着这个家伙来的

锅子一上来，就闻到一种香味

这部分肉也很多的白色的壳小的我直接吃下去了哈哈

懒的挑哈哈味道也不错

看起来油蛮多的，但是不腻

辣椒看起来很多，但是微辣，没有盖住蟹的鲜

钳子里的肉也不甘示弱啊

看这丰满的肉诱惑的

滕桥熏鸡

家养草鸡，肉质紧绷，吃起来虽然比较费劲

但是越嚼越香温州的特色菜哦

藤桥熏鸡是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷

滕桥鸭舌，这个鸭舌很有名

温州的一大特色，鸭舌酱香味十足，肉质紧致

很好吃

黄瓜蘸酱呵呵爽口的一道菜不多介绍

一锅二吃，吃完了蟹，留着蟹壳在里面

吃火锅，蟹壳在煮的过程中，汤汁越来越浓，越来越鲜

但不会感到口渴

一些涮菜都很新鲜

肥牛，肉片很厚，蛮实在的

虾丸和撒尿牛丸呵呵

前者很嫩，后者，煮熟后，轻咬一下，里面有汤汁流出

当心烫哦

农家酱猪肉

也是温州人在过年时候家家必备的菜肴

甘香肥而不腻

猪肉现在酱油啊等馅料中腌制，然后晾干

味道不错

上菜单哈哈哈

作者: a136860702 时间: 2010-8-31 21:32

看的我口馋啊。。楼主好厉害...这都找的到

作者: xiaoxiaono2 时间: 2010-9-1 00:12 标题: 回复 1楼的帖子

呵呵，吃过几次，据说闸蟹都是空运过来的青蟹。个个体大肉肥！

作者: 1w1w1q1q 时间: 2010-9-1 00:57

好精致的菜品呀，居然还有电脑？？干涉呢没用的？

作者: 869633818 时间: 2010-9-1 01:19

这图片太诱人了，不看介绍，只看这个就口水拉拉的了。。

作者: 5k5k5k 时间: 2010-9-1 09:31

看了我口水直流，真是诱人。似乎也不贵，什么时候去吃一吃看啊！

作者: jacksmith 时间: 2010-9-1 09:44

下次回苏州要去吃一吃，不过更感兴趣的是滕桥熏鸡，草鸡做的更好吃啊

作者: captain100 时间: 2010-9-1 09:45

看了真是嘴馋，价格也还适中，有机会一定去尝尝

作者: hello7758 时间: 2010-9-1 09:46

今天心情好，手里的股票一字涨停！闲着无事，转到贵地，感觉：
视觉盛宴，肚中突然饿了！
中午吃什么可以替代楼主的诱惑！

作者: 我要为王哈哈 时间: 2010-9-1 09:47

味鲜汤浓是海鲜餐最基本的
那肉看起来好像很鲜
有机会尝尝

作者: meng1 时间: 2010-9-1 10:04

看的出来青蟹，鸭舌，酱肉都相当的美味，遗憾苏州不近啊，饱饱眼福而已。

作者: hxhgxy0628 时间: 2010-9-1 10:08

老实说我家里就是养蟹的，虽然都快吃腻了但看到楼主的迷宗蟹还真想去尝试下，看上去口感应该相当爽口。

作者: wangsansb 时间: 2010-9-1 10:13

环境不错，菜的色泽很诱人，价格也可以，总的来说，很诱人，有机会尝尝

作者: 单身一族 时间: 2010-9-1 10:59

不错，经济实惠，一看内位就知道是大厨，脑袋大脖子粗不是大款就是伙夫，哈哈

作者: heiheiha323haha 时间: 2010-9-1 11:10

螃蟹是我的最爱，海鲜里最爱吃的一种，这家店看上去很干净，蟹也新鲜，楼主好口福，红心送上

作者: 生命之诗 时间: 2010-9-1 11:11

感觉装修风格什么的都比较漂亮，应该味道不错吧。

作者: liuli_san 时间: 2010-9-1 11:12

这是哪啊？、看得我肚子饿。。。
真想去

作者: 夏新 时间: 2010-9-1 11:15

看着就想吃~感觉甚好~从来还没吃过香蟹干锅~味道一定很鲜美！

作者: fishincloud 时间: 2010-9-1 11:18

我吃过迷踪蟹，其实味道一般吧，壳很硬，肉也不多。

作者: caonijie 时间: 2010-9-1 11:21

看起来就是很好吃的样子！
下回旅游一定不会错过。

作者: zlsgs 时间: 2010-9-1 11:27

来自缅甸哦！不错，很肥的，缅甸的黄鳝更好，吃死人肉长大的，很是肥美

作者: go2north 时间: 2010-9-1 11:29 标题: 回复 1楼的帖子

鸭舌。。。。我就喜欢鸭舌
吃火锅的时间又快到了

作者: mdman 时间: 2010-9-1 11:39

又快到螃蟹好吃的时候了哈哈但是嫌麻烦

作者: hunshu 时间: 2010-9-1 12:17

主菜螃蟹真是做得不错,原料好,看起来佐料也很香.配菜特别是草鸡腌制得也好

作者: hlbl2222 时间: 2010-9-1 13:18

看着都流口水了！！有机会一定要去尝一尝！！

作者: blue0618 时间: 2010-9-1 14:06

看图片里环境简单干净，给人的印象很不错,谢谢分享

作者: 鸡鸡驻 时间: 2010-9-1 14:29 标题: 迷踪是寻味

迷踪吃的时候又觉得是东边的又觉得是西边的又觉得是南边的又觉得是北边的到底是哪的

作者: stephanefy 时间: 2010-9-1 14:42

苏州耶，可惜过不去
我总觉得海鲜辣点好吃

作者: dasha2010 时间: 2010-9-1 14:48

看这照片感觉与鹤顶红这种剧毒有关系，听名字不舒服。嘻嘻，不过蟹肉还是很鲜美的。

作者: chd6869 时间: 2010-9-1 15:03

厉害迷宗蟹名字起的不错我们这有个叫香辣蟹的菜好象就比图片中的迷宗蟹辣椒多点其他的都好象一样

作者: binn 时间: 2010-9-1 15:06

哎，从小还没有吃过螃蟹呢。真是可怜啊。。

作者: mnbvzxc 时间: 2010-9-1 15:20

典雅的餐廳，可口的佳餚，動人的美食，然人食慾大開

作者: hqls1230 时间: 2010-9-1 15:31

菜品看着新鲜干净，价格也还可以，是个用餐的好地方。

作者: liuqing09 时间: 2010-9-1 15:48

环境真是不错，还能上网，不知道是否全国连锁呢？楼主连菜谱也上来了，当初人家没怕泄露商业机密呀。从价位看还可以，不算高。

作者: 黑土24 时间: 2010-9-1 16:20

看起来很美味的，九鼎红迷宗蟹我还是第一次听说。

作者: 纤牵节 时间: 2010-9-1 17:08

色香味美，看的我流口水。我得去一趟，解馋

作者: th3318878 时间: 2010-9-1 18:01

下次回苏州要去吃一吃看的我口水都流出来了

作者: iory2010 时间: 2010-9-1 18:16

那个厨师哥们看起来倒像是一只大肥蟹子

作者: hum_lsf 时间: 2010-9-1 19:01

我喜欢吃蟹
不过现在的蟹都不怎么安全
脏东西太多

作者: iojiankin 时间: 2010-9-1 19:24

好像蠻好食的..
在哪裡可以食到?
貴不貴?!!

作者: 65165907k 时间: 2010-9-1 19:26

一直不明白这个迷踪蟹是什么意思。到今天才发现原来是这个样子啊

作者: wangking74 时间: 2010-9-2 11:33

楼主太会做了！点的几个菜都光是看，就口水直流了，真是倒霉，这个时间看图片，真要命了，就是不知道中午的员工餐能不能让人满意了。
最体贴的就是把价格贴出来了，很适中的价位，有时间就去吃吃看

作者: aers 时间: 2010-9-2 11:45

环境好，就是包厢太小了，价格平实，涮菜的价格都不贵，量也还行，应该是个不错的去处

作者: qiuyubrandy 时间: 2010-9-2 13:54

真是到了吃蟹的季节了火锅我的最爱啊看到那个厨师让我想起赵本山的一句话脑袋大脖子粗不是大款是火夫呵呵

作者: xinyouxian 时间: 2010-9-2 14:09

从为等的顾客提供上网来看，这个店的生意很不错啊。用螃蟹做火锅没怎么见过。

作者: shichunguang 时间: 2010-9-2 14:26

苏州的美食真多啊，就是你吃一个礼拜也保证不重样

作者: ljysy 时间: 2010-9-2 14:58

看着肚子就饿了，什么时候能够品尝一下啊！

作者: andygaoping 时间: 2010-9-2 15:33

前几天刚吃过我们这畅饮啤酒和饮料的那个蟹还可以

作者: wljybxf 时间: 2010-9-2 19:29 标题: 回复 1楼的帖子

这些菜都挺不错的,有机会一定要尝尝!汤很不错

作者: KILL159 时间: 2010-9-2 19:45

与时俱进，餐厅很现代化，不过个人觉得还是在古色古香的老店里肯螃蟹更有味道！

作者: ahcjh123 时间: 2010-9-2 19:47

美女在蘇州美食也在蘇州這實在是太精彩了

看來要找個機會去蘇州看看了哦

作者: wangqiuge 时间: 2010-9-2 23:17

有机会去苏州的话一定去这个地方吃上一吃呵呵

作者: kobekaka 时间: 2010-9-3 01:21

頂，太好吃了。我很想好好吃一頓海鮮哦，我們這邊海鮮太貴了

作者: Linop 时间: 2010-9-3 01:22

这个看的我口水啊。刚开始本以为就是蟹子，没想到后来变成最大的火锅啊。大爱啊！

作者: annatian8 时间: 2010-9-3 02:05

越看越饿，鸭舌也是爱吃的。还有那蟹，照片拍的好细，连肉的纹路都看的出。

作者: roypu 时间: 2010-9-3 05:00

迷踪蟹最近很红啊~第一次在张家港池~最近家这里也开了。

作者: 韩老蔫 时间: 2010-9-3 14:21

感谢楼主好地方呀有机会一定去试试！

作者: 穆の白羊 时间: 2010-9-3 18:57

这个蟹很给力啊，一般的阳澄湖大闸蟹没有这么肥，这个蟹就是冲着吃肉来的，不知道蟹黄有没有？

作者: daniel7410 时间: 2010-9-3 19:44

蟹肉很丰满，吃起来口感一定很爽。看着红红的螃蟹就流口水。

作者: 618010 时间: 2010-9-3 19:45

下次回苏州要去吃一吃，那肉看起来好像很鲜
有机会尝尝

作者: 激情生活 时间: 2010-9-3 19:46

很有经商头脑啊！看来这店生意肯定不错，有机会，我也去看看！

作者: salala12345 时间: 2010-9-3 19:54

我们这里的七欣天迷踪蟹也是天天爆满，味道不错的，和九鼎红迷宗蟹比起来可能环境稍微差点了。

作者: mumake2006 时间: 2010-9-3 20:26

是个好地方，环境很整洁清爽，菜色也很精致美味

作者: dearjf 时间: 2010-9-4 00:09

这家店在外面看来不怎样，但里面的还挺独特。能让客人记住。

作者: bapechen 时间: 2010-9-4 00:14

典雅的餐廳，可口的佳餚，動人的美食，然人食慾大開

作者: v77511 时间: 2010-9-4 00:38

乍一看误认为是网吧了 ,有机会要去尝试下

作者: cwd6011 时间: 2010-9-4 00:40

下次回苏州要去吃一吃这些太诱人了好饿

作者: somangtear 时间: 2010-9-4 00:50

光看图片不看介绍就受不了了.现在正好饿了，自虐啊

作者: lancerfer 时间: 2010-9-4 01:13

嗯，光看图片就够吸引了……

下次去到要试试啊……

作者: xxxiii 时间: 2010-9-4 01:54

楼主有口福啊，这是好东西，有钱我也去吃吃。

作者: 钱里草 时间: 2010-9-4 10:38

海鲜是我的最爱啊！
炒蟹吃完吃火锅，这家店还真是有创意啊。

作者: zs1986518 时间: 2010-9-4 12:31

吃蟹就是要吃大个的,看起来好多肉好多汁的那种吃起来才过瘾,一定要去试试看.

作者: 依柔 时间: 2010-9-4 12:33

看了突然觉得好饿啊。。。厄。。。又到吃大闸蟹的季节了~~

作者: 依柔 时间: 2010-9-4 12:34

看了突然觉得好饿啊。。。厄。。。又到吃大闸蟹的季节了~~

作者: FABIULESI 时间: 2010-9-4 12:47

记下了，这家店去苏州的话一定要试验下。

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'    '

   \_____/

   `-----'真不错啊~~

作者: guoyuoaa 时间: 2010-9-4 13:03

看的我直流口水，下次去一定尝尝，螃蟹的肉看起来蛮结实的

作者: lionli 时间: 2010-9-4 14:34

果然不错，吃的很全啊，又是炒菜，又是涮锅的！

作者: wfh725725 时间: 2010-9-4 14:40

图片太诱人了，不看介绍，只看这个就口水拉拉的了！

作者: 人比黄花瘦 时间: 2010-9-4 14:41

这图片太诱人了，美食盛宴！！！什么时候一定要去吃下看看~

作者: 人比黄花瘦 时间: 2010-9-4 14:42

冬天喝着汤不知有没我们这的羊肉汤锅爽~~~~~~~~~~

作者: searchluo 时间: 2010-9-4 15:18

真是直流口水看那蟹的双钎那么硕大肉肯定很肥很鲜嫩

作者: JZDK1 时间: 2010-9-4 15:24

看了看图片，这只螃蟹连蟹黄都没有，那就没有吃的味道了，螃蟹就是要吃蟹黄才好吃哦。

作者: 今夜无眠 时间: 2010-9-4 15:55

这家饭店的环境真是干净和优雅啊而且吃的看起来也没的话说啊

作者: azxsazxs 时间: 2010-9-4 16:00

这就是青蟹啊，也许是公的，所以没膏，不过这餐厅把各个东西，香辣蟹，火锅啥的都放在一起的，比较招揽顾客

作者: xb1206 时间: 2010-9-4 16:16

光看着就留口水了！！下次再去苏州的时候一定要去吃吃！！

作者: betaer 时间: 2010-9-4 16:23

是重庆的吗？看着好像是很不错的啊哈哈~~~

作者: locjyve 时间: 2010-9-4 16:40

看店里很整洁啊，
东西看上去也很不错哦

作者: beefield 时间: 2010-9-4 16:41

看上去很有食欲啊，色香味面面俱到，有机会去亲自体验一下。

作者: vvvpig 时间: 2010-9-4 16:48

果然都很精致，不过那些螃蟹是洋货就不敢苟同啦，饭店这种挂羊头卖狗肉的事多了去

作者: rosexyz2010 时间: 2010-9-4 17:23

餐厅环境真不错，很漂亮，还能上网
菜更不用说了，都流口水了

作者: joypark2058 时间: 2010-9-4 17:39

不错吧,平时作为撮一顿不错的选择

作者: 水色洛洛 时间: 2010-9-4 17:54

肉夠肥美，真是好蟹啊
看了菜牌，感覺價格還蠻適中的，有機會一定要去嘗嘗

作者: dajibagege83 时间: 2010-9-4 20:03

看到楼主的帖子有机会了一地要去试试看。

作者: gsj5201314 时间: 2010-9-4 21:46

见识了，螃蟹确实很肥，看了之后很有食欲啊，这家店里面的包间看起来也不错，下次去的话，会试试！

作者: Q337248270 时间: 2010-9-4 22:56

再好吃的东西我现在也吃不到了，我现在就等着过中秋节呢，祝大家节日快乐吧。

作者: excitingxxx 时间: 2010-9-4 22:58

好像除了迷踪蟹看起来还有些特色，其他一般。不知道迷踪蟹是否就是东南亚的辣椒蟹。

作者: 0x0000000 时间: 2010-9-4 23:39

今天心情好，手里的股票一字涨停！闲着无事，转到贵地，感觉：
视觉盛宴，肚中突然饿了！
中午吃什么可以替代楼主的诱惑！

作者: vvvwww2318 时间: 2010-9-4 23:58

最爱啊，最喜欢的就是这个

作者: buruisita 时间: 2010-9-5 12:13

看的我肚子有点饿了呵呵色香味都不错的样子有机会要试试！

作者: y6492yy 时间: 2010-9-5 12:30

肚子看了好饿啊........

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