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标题: [其它] 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本页]

作者: 周郎 时间: 2009-12-27 19:24 标题: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。

受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。

小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。

咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。

菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。

冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。

红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。

之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。

还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。

之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。

吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。

还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。

还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。

哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。

如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！

第 1 幅红咖喱鱼片（鲈鱼）

第 2 幅咸鱼蒸肉饼

第 3 幅甜酸鱼（鲈鱼）

第 4 幅咖喱煲牛腩

第 5 幅泰式炭烧拼盘

第 6 幅炭烧猪颈肉配蜜糖

第 7 幅炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）

第 8 幅南瓜汁焗虾

第 9 幅泰式南瓜蒸排骨

第 10 幅香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）

第 11 幅三巴焗四季豆

第 12 幅泰式南瓜蒸排骨

第 13 幅二楼到三楼的过道，好大的水晶灯

第 14 幅冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵

第 15 幅很舒服的卡座

第 16 幅这是6人位的小包厢，很有味道的设计

第 17 幅厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊

第 18 幅靠窗的位置，很古色古香的。

第 19 幅诱人的热带水果

第 20 幅细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗

餐厅：金泰象泰式餐厅
详细地址：崇安区崇安寺钟楼街7号棒约翰附近
订座电话：
菜式风味：特色美食
适合类型：家庭聚会,朋友聚会,随便吃吃
服务态度：好
POCO卡折扣：
人均消费：
推荐菜式: 中山路

作者: ssll1921 时间: 2009-12-27 19:37

抢沙发先吼吼看给的照片泰国美食

巨有食欲

作者: fengyi123 时间: 2009-12-27 21:00

泰国的美食现在我都还没有吃过，
看样子还满好的
有时间和机会就去吃吃看！

作者: ssizz 时间: 2009-12-28 23:30

泰式南瓜蒸排骨那幅图没看懂。
那不是炖汤么？怎么是蒸的呢？

作者: glsjay 时间: 2009-12-29 22:49

喜欢泰国菜，但在北京的泰国菜好贵啊，上次吃了一条鲈鱼，太美味了，可惜钱啊

作者: zxc0209 时间: 2009-12-30 01:22

不错，不错，第5，6，7道菜先记下了，以后有机会到泰式餐厅可以点来尝尝，感谢楼主

作者: ghosthunt 时间: 2009-12-30 05:29

最喜欢咖喱了，咖喱有清理肠胃i的作用，很好的。

作者: xiaopaobing 时间: 2009-12-30 22:26

NND~~吃一份我可以一个人去台湾单挑MJD了！！！

作者: kkklllll 时间: 2009-12-30 23:28

咚咚,肚子还真的有点饿了,哎哟,来个饭啊!

作者: wmjnj 时间: 2009-12-31 00:09

太喜欢咖喱了，喜欢那种很多调料很丰富的味道，做汤也好，烧菜也好，必不可少

作者: ac0506 时间: 2009-12-31 20:11

这菜漂亮！泰国的美食总有一种很特表的香料的味道太喜欢了！

作者: qulong101 时间: 2010-1-1 14:04

咖喱源自泰国吗、咖喱确实不错。。很喜欢咖喱牛肉饭。谢谢楼主了。！长见识了我

作者: yjq1233 时间: 2010-1-1 14:28

多吃咖喱好呀，据说吃咖喱还能防止老年痴呆呢。

作者: heiseguimei 时间: 2010-1-1 18:34

泰国美食看着就有食欲，非常喜欢咖喱，不过楼主这家店不在北京吧

作者: kakatou 时间: 2010-1-2 19:20

泰式炭烧拼盘天下一绝啊，餐厅环境优雅，有机会一定去享受一下

作者: lmm0115 时间: 2010-1-2 21:40

我爱咖喱！= =颜色看起来都好美啊，不知道吃到嘴里是不是那么美味？我就是特喜欢酸辣的口味~

作者: fy12 时间: 2010-1-2 23:48

不错，异域风情啊，真想吃，可惜没钱啊，吃好的没钱不行啊

作者: jiaqiwan 时间: 2010-1-3 01:31

泰国的美食现在我都还没有吃过，
太喜欢咖喱了

作者: xove_dsy_ 时间: 2010-1-3 03:33

好吃是好吃，可是没钱，等我赚够了钱，要吃遍天下美味

作者: wangxinfly 时间: 2010-1-3 04:25

在我印象中泰国菜好像味道都比较重，本人还是喜欢吃清淡一点的。

作者: jackjackja 时间: 2010-1-3 11:01

好像全国各地的东南亚菜都挺贵的，爱吃咖喱的人有口福了。

作者: canmu123123 时间: 2010-1-4 02:44

真的很不错哦。肚子有点饿了。。。。。。。。

作者: boy70101 时间: 2010-1-4 13:58

老實說不怎喜歡泰國菜
都有一種特別的酸味跟辣味
不過咖哩到真的很喜歡吃哩哈哈感謝印度~

作者: tianshangongzhu 时间: 2010-1-4 14:06

不错非常不错超级不错很不错不错不错不错

作者: xieyuelingcheng 时间: 2010-1-5 17:16

我不该看的现在是饭点我要饿死了
咖喱这个东西我从来没有吃过正宗的真得去试试
印象中……就是汤泡饭

作者: wangsis 时间: 2010-1-5 17:27

看起来很吸引人好像泰国人的东西有点像川菜味道很猛

作者: yjbjsn 时间: 2010-1-5 19:29

喜欢泰国菜，但在北京的泰国菜好贵啊，上次吃了一条鲈鱼，太美味了，可惜钱啊

作者: tone1105 时间: 2010-1-5 20:46

泰国食物不知道合不合中国人口味，
看样子还满好的
有机会去尝试

作者: ahung 时间: 2010-1-5 20:52

泰国菜偶尔吃吃还是不错的，很有感觉的,danshi

作者: lt-0707 时间: 2010-1-9 17:18

我去泰国没吃到啊，亏了，看来还得去尝尝，吃吃

作者: tossboy866058 时间: 2010-1-9 19:23

有机会一定去尝尝看着人妖吃着美食哈哈那是怎样的感觉呢

作者: akak021 时间: 2010-1-9 23:08

啊三的东西口味太重，咖喱是在吃不来，这里的泰式餐厅都没人的

作者: wcz4611575 时间: 2010-1-10 01:26

泰国还有这么好吃的菜那。不知道这有营养没。啥时候能尝尝

作者: xjdy0353 时间: 2010-1-10 16:30

老是听人说咖喱，到底这个咖喱是个什么味道呢，泰国感觉就是人妖最出名吧

作者: art05 时间: 2010-1-10 16:43

看起来很不错哦，环境适合朋友家人用餐，消费额应该不会太高。

作者: 68101510an 时间: 2010-1-10 19:13

oh my god ～国内哪里有的买哦！！！

作者: boliwoman 时间: 2010-1-10 19:50

精致美食。有机会真想去吃啊。
龙船怎么是日本的感觉，有点不泰国风味了

作者: wxshjy 时间: 2010-1-10 20:13

我觉得咖喱还是印度的比较好,咖喱鸡,咖喱鱼头.泰国的还是不够味.

作者: gongze 时间: 2010-1-10 20:22

好多美食哦,这些好像都不错,可惜我这边没泰国餐厅

作者: fourfuck 时间: 2010-1-10 20:25

哇靠，真是看得人垂涎欲滴啊，什么时候要去泰国自己尝尝去

作者: smallpoopoo 时间: 2010-1-10 20:37

真是不错，泰国菜就是咖喱调的好，上次去蕉叶点的那个至尊蟹，味道一绝，但有人吃不惯那个咖喱，觉得太鲜了

作者: sphinxcjpsis 时间: 2010-1-10 20:45

泰国菜总有点酸味包括咖喱也是难道是我错觉吗？

作者: fwf1976 时间: 2010-1-10 20:50

咖哩，不太喜欢那个杂的味道，吃不惯，还是喜欢传统的纯味！

作者: earl-grey 时间: 2010-1-10 20:59

多谢楼主美图美文,在英国的时候看到好多泰餐馆,并且大多是中高定位,确实精耕细作,我们中国饭在那边就是便宜东西,没有做出口碑和品质.

作者: stlichao 时间: 2010-1-10 21:06

酸甜鱼看起来好正点啊，看起来很有艺术感，而且很有食欲

作者: hiworld 时间: 2010-1-10 21:09

说实话，不是很吃滴罐，偶尔吃次还可以，调料的口味不习惯

作者: yin05055 时间: 2010-1-11 03:17

这些菜看起来都不错啊，不只好看，肯定也很好吃

作者: ccpwen 时间: 2010-1-11 04:47

我想吃啊等我有机会去那里旅游了我也要吃啊

作者: mosqusu 时间: 2010-1-11 11:40

水晶灯好华丽，看着就就激动。泰国菜个人感觉一般，可能没吃过好吃的吧

作者: clever1118 时间: 2010-1-11 11:44

咸鱼蒸肉饼贴近我们平时吃的菜肴，相比非常的鲜美，南瓜和排骨，没吃过哦，有机会尝试下

作者: fucktosexinsex 时间: 2010-1-11 12:39

这个东西没说过,只听过咖喱炒蟹,我们这里就有一家泰国咖喱炒蟹,口味很好.

作者: 08130 时间: 2010-1-11 13:14

看样子还满好的，有时间和机会就去吃吃看，感谢楼主

作者: spr0 时间: 2010-1-11 13:55

看起来非常诱人啊，有时间去泰国找一下，顺便浏览美丽的。

作者: lambda1 时间: 2010-1-11 16:29

看上去非常好吃，泰国去过，喜欢吃那里的菜。海鲜最好吃了。

作者: zhangke150 时间: 2010-1-11 17:52

咖喱是印度泰国最常用的调味品，虽然味道好，但是对肠胃有刺激作用，有胃肠疾病的人应该少吃

作者: vchgq 时间: 2010-1-11 18:00

泰式的料理没吃过，不知道好不好吃，可以尝试一次。

作者: pkuss 时间: 2010-1-12 02:29

北京的蕉叶餐厅是典型的泰国菜，真的巨赞无比！

作者: slymoon 时间: 2010-1-12 07:18

酒店装修很豪华，菜色也很鲜艳，就是不太喜欢咖喱，印度人就是一身的咖喱味，难闻死了

作者: ppdxbb 时间: 2010-1-13 07:55

有些泰国菜还是很不错的，比如传统的炭烧猪颈和冬荫功汤，值得一试

作者: shxiashxia 时间: 2010-1-13 15:21

我们这里没有泰国式饭店
这么好吃的的我没有机会品尝
好可惜了
得名所会，我要去好好品尝了

作者: 幻矓 时间: 2010-1-13 16:52

雖然我挺喜歡咖哩的味道
但我很怕辣的
這應該不太適合我吧

作者: jlm_jlk 时间: 2010-1-14 15:54

喜欢咖喱,泰国菜不错,口味很适合我,喜欢咖喱皇炒蟹

作者: xiegala 时间: 2010-1-14 22:56

很诱人哦~~
很想去品尝一下~~
色香味俱全哦~~

作者: ff2x 时间: 2010-1-15 00:06

很流行，哈哈哈哈哈哈哈看的我眼都红了，口水流下来了！

作者: chajinfo 时间: 2010-1-15 17:08

泰国的里面加了椰奶，不像印度的过于辣了一点，比较适合国人。

作者: lai22048 时间: 2010-1-15 17:52

泰国菜到了国内都是被改良了,大部分味道变完了
真正的泰国菜估计很多国人都难以接受.不管你多么的喜欢泰式菜

作者: xiaodongt 时间: 2010-1-15 21:00

看了就知道很好吃呀，可惜只有看的份呀，吃不上呀！

作者: ypzxb 时间: 2010-1-16 00:18

喜欢咖喱，喜欢泰国菜，一般一个月必去吃一次，朋友轮着请，美味啊

作者: haiyang09 时间: 2010-1-16 10:10

第六道菜味道应该不错的。味道一定会非常可口。流口水了啊~

作者: yuhehai56789 时间: 2010-1-16 10:38

泰国菜的特色就是香甜微辣下饭啊每次都可以吃好几碗哈

作者: napole 时间: 2010-1-16 11:56

呵呵崇安寺我去玩过可惜早知道应该晚点去无锡玩了不过感觉那菜的搭配感觉怪怪的南瓜焗虾...........

作者: hchjinzan 时间: 2010-1-16 13:33

图片看起来让人看起来食欲大增，都是不错的泰国菜，赞一个……

作者: joyes8886 时间: 2010-1-16 14:16

加厘就是泰国的最传统.好吸引味道很丰富

作者: 花非花非花2 时间: 2010-1-16 14:35

泰国啊真想去看看，泰国菜也没吃过呢！照片看起来不错呢

作者: rn94119 时间: 2010-1-16 14:38

地道的泰国菜还没吃过呢，有机会一定要常常，不知道消费怎么样？

作者: saint33333 时间: 2010-1-16 15:39

这样的菜菜人均50~60？真的假的，一定要去。

作者: jackysky4444 时间: 2010-1-16 19:09

太棒了,看着嘴里都流起口水拉,似乎酸酸辣辣的样子,恩,真好

作者: sky20003sky 时间: 2010-1-16 19:12

咖喱也很奇妙啊，就好像大烟壳一样可以做调味料，而且都是吃了会有轻微的上瘾的感觉。
吃了还想吃，越吃越想吃

作者: shoodark 时间: 2010-1-16 19:13

虽然说对咖喱的感觉不错，但很讨厌去专门吃泰国菜

作者: sky20003sky 时间: 2010-1-16 19:14

楼主好像没说清楚啊。人均5，60，是蛮实惠的。
不过究竟在上海还是无锡啊？

作者: 265272ok 时间: 2010-1-16 20:52

很喜欢，应该很好吃吧，谢谢分享，红心送上

作者: qtt968009 时间: 2010-1-16 22:15

不错啊，泰国不是很远，有时间过去吃吃哦。

作者: babyse 时间: 2010-1-16 23:03

谢谢楼主!!发贴不容易!~ 帮你顶完再看呵呵!

作者: xwhstc 时间: 2010-1-16 23:11

怎么上面有个菜插着一个中文的字啊，一看就不是在泰国。

作者: zyxqazsky 时间: 2010-1-17 08:49

泰国菜，好啊，看图片上的烤肉，很喜欢，有机会要去试试

作者: difan_1212 时间: 2010-1-17 11:42

楼主还少介绍一个，泰国菜有名的咖喱蟹！不过泰国菜很贵。有时候去奢侈一下而已。

作者: xingtian8 时间: 2010-1-17 17:54

看起来挺好吃的，有机会的话一定要去当地试试，谢谢

作者: wuyeshangcesuo 时间: 2010-1-17 20:57

想吃泰国菜的话，蕉叶也不错哦，是比较正宗的泰国餐厅呢~~~

作者: modernradar 时间: 2010-1-18 00:50

看着就流口水呀，感觉很是精致呀，但都说泰国菜酸不知道是不是真的

作者: loveshunyu 时间: 2010-1-18 02:11

咖哩我很喜欢，泰国的蕉叶餐厅我经常去，马来咖哩吃得爽啊

作者: spion1123 时间: 2010-1-18 08:36

泰国的美食看上去很可口。做得也不错。很想吃。

作者: lzszsc 时间: 2010-1-18 09:25

泰国菜吃过很多

都很不错的
想自己做却都做不来
可惜啊

作者: 106942290Q 时间: 2010-1-18 09:27

菜没什么特别的，不过很喜欢饭店的装饰，很有风味

作者: a27278526 时间: 2010-1-18 10:42

真可惜，，没有机会去吃啊！支持一下啊！

作者: a27278526 时间: 2010-1-18 11:07

真可惜，，没有机会去吃啊！支持一下啊！

作者: 13654555969 时间: 2010-1-18 11:08

在香港工作的时候，接触过泰国人，他们身上都有咖喱的味道，不过说实话，个人不太习惯这种口味

作者: text0203 时间: 2010-1-18 16:19

这个餐厅看起来环境还蛮不错啊，有机会我会去看看的

作者: roy 时间: 2010-1-18 17:22

很喜欢咖喱，哈哈，好久没吃到正宗的了，市场上的那些好多都是假的，不够香

作者: fanwent 时间: 2010-1-19 16:31

很有氛围的就餐环境、很诱人的菜，就是服务员---

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