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标题: 好男人必学的10道简单的菜 [打印本页]

作者: wzsxdx 时间: 2009-12-2 21:23 标题: 好男人必学的10道简单的菜

一、炖排骨
　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
　注意：
　1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
　二、闷蛋
　1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
　2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
　三、红烧茄子肉丝
　1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
　2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
　3、三分钟后即可食用。
　四、鸡蛋炒西红柿
　1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
　2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
　五、可乐鸡翅
　1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
　2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
　3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
　六、蘑菇香菇红烧豆腐
　新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
　七、牛肉芹菜
　材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
　做法：
　① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
　②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
　八、皮蛋豆腐：
　内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
　九、洋芋头鸡蛋汤
　洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
　十、咖喱鸡翅
　鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用;
　土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒...，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)

作者: 51yuyu 时间: 2009-12-3 08:07

都是一些家常菜，应该抽点时间好好学习学习，今天尽管都很忙，但男人其实也要有这方面的修养。

作者: kailuxianfeng 时间: 2009-12-3 08:37

如果要做一个合格的好男人，这些菜肴是一定要学会的。

作者: 老wxqn 时间: 2009-12-3 17:38

会做饭的男人能吸引好女生，会做可口饭菜的男生能绝杀

作者: kkkoykt 时间: 2009-12-3 18:04

坏男人可以和女孩去吃饭好男人要自己煮饭的意思吗?

作者: liangku16 时间: 2009-12-3 22:44

我发现茄子想烧得既好吃又好看，难度很大，其他菜我都掌握了，唯独这个茄子我一直对自己不满意

作者: 大地之山脉 时间: 2009-12-3 23:51

是啊，现今是自己动手丰衣足食的时代，男人也要会做饭啊。

作者: 正面全裸 时间: 2009-12-4 05:58

楼主介绍的十道简单菜，是要学会的，毕竟不是单身了，关健的时候还能应付下。

作者: xiaogege4 时间: 2009-12-4 08:51

复制下来保存起来好好学习！怎么也要回作6个呀！

作者: 千叶传奇 时间: 2009-12-4 12:11

男人不会做菜也是非常悲惨的啊，这年头什么都要靠自己了

作者: yuanxie3256 时间: 2009-12-4 13:35

有点难度哦！因为做出来的味道连自己都过不去啊

只有炖排骨勉勉强强可以吃的..........

作者: yuanxie3256 时间: 2009-12-4 13:36

有点难度哦！因为做出来的味道连自己都过不去啊

只有炖排骨勉勉强强可以吃的..........

作者: ciked 时间: 2009-12-4 14:30

真不知道做出来是什么味道...能吃否..

作者: fqq315 时间: 2009-12-4 14:51

哈哈这里面我最擅长的就是西红柿炒鸡蛋了这是我的拿手菜呀简单方便

作者: l61903564 时间: 2009-12-4 20:41

做饭是有吸引力，但是我不明白的是为什么是这个10道菜？

作者: muguabao 时间: 2009-12-4 21:29

好象这些菜我都能做出来啊,呵呵,其实自己做的饭菜,不管怎么样都是很好吃的!

作者: lancerdong 时间: 2009-12-4 22:45

本来想学的，可惜没有图片，就没有动力了。

作者: eehqp 时间: 2009-12-4 22:55

学会做一些菜还是有好处的，至少不会亏待自己

作者: khmly 时间: 2009-12-4 23:06

呵呵，lz的菜都不错嘛，本人认为要加一道鱼香肉丝，呵呵，要是有图片会更好

作者: krui 时间: 2009-12-4 23:20

回头好好学习一下，感觉怎么也得会一半以上才好说话吧，呵呵。

作者: zida7n 时间: 2009-12-5 00:11

我是好男人
这些菜俺都会做
还会吃。呵呵

作者: lanseshijie 时间: 2009-12-5 10:38 标题: 呵呵。

我看了，能做的和做过的，也就三分之一，学习了啊！谢谢楼主发帖。

作者: believeme 时间: 2009-12-5 17:03

都是一些家常菜是女人必须掌握的男人应该有几个拿得出手的硬菜就可以个偶尔震一下不能成天做呀不过现在的女人就是懒呀连基本的菜都不会的就是长了一张嘴会吃

作者: nebula.xuqiang 时间: 2009-12-5 22:18

牛肉芹菜是什么？没听过，别的基本都会做。主要是这些个可以哄女孩开心

作者: zlcz 时间: 2009-12-5 23:33

鸡蛋炒西红柿是唯一会做的，
以后还得多学点了

作者: benmoren 时间: 2009-12-5 23:55

感谢楼主热心分享啊～！！学习了好多饮食的知识。

作者: 232587 时间: 2009-12-6 00:32

虽然看上去都很简单，但是本人实在是太懒了，只能望文心叹！！

作者: sishui4 时间: 2009-12-6 07:13

我除了可乐鸡翅之外其他基本都会呵呵主要是可乐鸡翅我不喜欢吃

作者: jinke 时间: 2009-12-6 08:29

哥们我会烧菜的说可惜人懒没办法不过为了将来会勤快点的说好好学习一下

作者: 飞跃重洋 时间: 2009-12-6 13:55

应该把那个！可乐鸡改为用啤酒做菜、也是很好的！

作者: byakko 时间: 2009-12-6 20:37

基本都会啊那我是好男人啰
如果只是好人就悲剧了

作者: jrjooo 时间: 2009-12-6 22:21

我只会4，7，8应该够了吧，不过为了增加吸引力，多学学也没什么不好。

作者: 219403548 时间: 2009-12-6 23:08

谢谢楼主了，又学了两招，试一试看看。鼓励

作者: lencho 时间: 2009-12-6 23:38

不错，学了几手，回去给女友做几个菜，看能博一笑么

作者: smac 时间: 2009-12-6 23:47

照楼主多讲的做第3道菜中的茄子不够软的,可以蒸,最好可以略略的炸1下,再煮,那可定软,入口就化,加点腐乳,咸鱼粒,肉丝,那就VERY GOOD了

作者: 天使保险 时间: 2009-12-7 00:24

我要是会做我老婆就会慢慢变的懒了哈哈

作者: 0326gdq 时间: 2009-12-7 18:33

男人会做饭,不但能讨女孩的喜欢.也能让那些熟女喜欢你!

作者: mynewmoon 时间: 2009-12-7 19:14

茄子是个好东西啊可以降低体内油脂含量的，我晚上喜欢吃素茄子

作者: DILL2008 时间: 2009-12-7 19:33

只要用心去做简单的菜也是可口的，取得芳心易如反掌

作者: adobewm 时间: 2009-12-7 19:51

我是上海好男人，卖菜烧菜都来晒。烧豆腐不能放水，豆腐遇盐就出水。

作者: 读书万卷 时间: 2009-12-7 20:01

哈哈
会做菜的男人还真的是挺吃香的
我以前做过厨师。做菜就是老本行
所以做我的女人很幸福的

作者: xiaox78 时间: 2009-12-7 22:34

楼主，无图可不好，没有说服力压，贴几张出来吧

作者: 老高 时间: 2009-12-8 23:44

男人做菜应该是一种感受、用心去做才感觉出味道、自己反复去做感觉好吃才会找别人品尝。

作者: tszy717 时间: 2009-12-8 23:48

我对可乐鸡翅比较感兴趣，有机会就去试下。

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