标题:
[热菜]
西红柿炒蛋（简单好吃）[8p]
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作者:
6627510a
时间:
2009-9-22 09:35
标题:
西红柿炒蛋（简单好吃）[8p]
《西红柿炒鸡蛋》：呵呵，大家都听说过吧？对于不会做菜的，都是很容易学习的一道菜。做给你的他（她）吃吧。
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用的原料很简单：鸡蛋4个，西红柿4个
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1、西红柿切块、鸡蛋打散
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2、鸡蛋先下锅翻熟。捞起备用。
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3、再倒入西红柿、加少许水、盐、糖、葱花慢火炒软，加入鸡蛋、炒匀即可。
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以下是一点下花样，可以使你的番茄炒鸡蛋很好看：
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把鸡蛋煎成饼后//切成小块,,,,
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在与西红柿同炒,,,,,,,,,,
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视觉上好像比较整洁些，和好看些。
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本帖最后由 6627510a 于 2009-9-22 14:27 编辑
]
作者:
HIKKLEE
时间:
2009-9-22 12:30
我在家做番茄炒鸡蛋总是把番茄煮烂后就把打好的鸡蛋倒进去,不想楼主做的这样子哈,各有各特色
作者:
港虹
时间:
2009-9-22 12:48
你试一下番茄炒荷包蛋，我是先炸五个荷包蛋再切2个大柿子，然后在一起炒，味道很不错。
作者:
黄金龙
时间:
2009-9-22 13:07
做法不一样，改天试试楼主的方法！
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估计味道差不多！
作者:
csu53108
时间:
2009-9-22 13:42
楼主的炒的是煎蛋，我们做的都是把鸡蛋直接打碎放进去，很有创意，值得尝试
作者:
你呢
时间:
2009-9-22 16:08
这个也太普通了，我还以为能做出什么花样呢，还是普通做法啊。
作者:
6627510a
时间:
2009-9-22 17:28
标题:
回复 6楼 的帖子
只是随便换了点小花样，这样抬出来比较美观点，引诱食欲。
作者:
llcc123456
时间:
2009-9-22 17:34
标题:
回复 1楼 的帖子
楼主这样做出来的好看，但是我平时都是按二楼的做法做。也喜欢吃按二楼做法做的。不过有一点估计大家都不知道，这道简单的西红柿炒鸡蛋中的西红柿做的时候不应该用刀切。因为铁器有腥味。据讲究的做法是西红柿得用手撕成片。跟大家分享一下。
作者:
hhg2008
时间:
2009-9-22 17:42
炒的时候可以加一点番茄酱，这样炒出来的效果好一点。
作者:
ayhunhun
时间:
2009-9-22 18:39
五花八门，一道最简单的家常菜，做出了不同的版本。
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在附加一个我的版本：鸡蛋打入碗中，加少许葱花，盐，打匀至起泡。
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锅里倒油，烧至8层热时，倒入蛋液，一面凝固后，用锅铲炒碎，再翻炒至金黄色盛出备用。
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锅里加少许底油，烧热后，放葱花，姜末，爆香后放入切好的西红柿，加盐，炒至西红柿成浆状，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，小火焖1分钟左右出国。
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优点：葱花，姜末爆出香味，加上鸡蛋本身的香味，让人闻到就流口水。西红柿炒的充分，就剩一层皮，入口即化。最后焖的那段时间，把熬出的番茄汁都渗进了鸡蛋之中，味道才刚好。
作者:
孤岛戍
时间:
2009-9-22 20:12
同意十楼的做法 我试过很多次都炒不好 不放糖 就太酸了 放糖就太甜了 看来是因为我的西红柿炒的不够烂 回去试一下 呵呵
作者:
妖精の旋律
时间:
2009-9-22 21:12
呵呵~这个菜很简单~而且很下饭~是我非常喜欢的一道菜~不错~支持楼主~楼主这个卖相不错
作者:
sd1348469
时间:
2009-9-22 22:51
西红柿炒蛋最入味道的方法就是，搅鸡蛋的时候放糖和番茄酱~~
作者:
柱擎天
时间:
2009-9-22 22:51
本人是个菜鸟，不太会做菜，但爱吃！所以看到这么多做菜方法，准备试试，谢谢各位的高招，感谢楼主，支持一下！
作者:
正面全裸
时间:
2009-9-23 00:47
一道很普通的菜，做法不同，也各有特色，但总之我是最喜欢吃了。
作者:
6627510a
时间:
2009-9-23 14:17
没想到一道简单的猜，大家的做法还蛮多的啊，我又学到了
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谢谢
作者:
gao911
时间:
2009-9-23 14:39
这样抄出来的鸡蛋确实好看.要是再加点黑木耳.那更是天衣无缝了.
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