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原来，美食和爱人一样，纵使隔了千山万水，还是一样可以叫人念念不忘的。 * H* D1 o% y# V9 c' a6 ~
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原料：
1磅猪肉（约454克），切成小块
1茶勺白芝麻
1小撮孜然2 ] g$ R0 G' A1 k+ P X. R: U: `/ V
8个干红辣椒
油适量2 i3 B+ }! F5 ~9 j
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腌肉调料：, D' y* K( n5 T% n- I" \
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3瓣大蒜压成蒜蓉
2茶勺白糖（teaspoon）
6茶勺酱油) H( D0 K5 ^/ c
1茶勺葡萄甜醋（balsamic vinegar）
1茶勺黑胡椒末（新鲜磨的胡椒的话，用量减半）
1茶勺料酒" q. ]$ h, K; o2 ?$ U
2茶勺番茄酱（tomato paste）" U! h4 v$ g! [9 f) a) Z2 g+ S+ h
1茶勺白芝麻
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做法：
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腌肉调料混合均匀，跟猪肉拌匀，密封，放冰箱过夜。 ; B' p5 P* Q" P3 o5 v. x% A$ g
孜然和干红辣椒放到咖啡研磨机里，打成粉。 : N, V) P1 l3 D/ {+ K
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第二天拿出来，用竹签子串好，锅里下油，烧热，下肉串，煎至两面金黄，起锅， 趁热撒上辣椒粉孜然粉和白芝麻。
香，嫩，咸，鲜，辣，都齐了！+ A1 ~5 h# A; @
