标题:
西葫芦馅锅贴
[打印本页]
作者:
dlrjg
时间:
2006-8-9 13:59
标题:
西葫芦馅锅贴
爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
}; m8 ~* F* i5 m, M7 S% {6 C6 J( Z
材料及制作
! p6 e6 @* }$ ]' {* v* M7 ~ x
1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。
& G- M( b) [' C* ~: c
$ |: f9 W) ^4 O2 q2 d5 ~
2.海米泡软，斩碎。
l, \; E" E* D) y$ T. M0 h
) I) Z- G( D4 f7 t D9 D0 k
3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。
% o9 H9 X+ j% R) c- l
# D- q* K6 o) |, P* u
4.临包前放西葫芦拌匀。
2 |, d7 b/ U. v7 [+ i' G/ s& G
' w) U; J: O! |0 l$ j% M' I, P% A
.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。
) @4 T- g8 U3 W, @& t
3 n) N2 n. P% Z' y6 t2 H
# ^* \: K$ u0 A0 K9 R0 B) ?% I
附注
6 w: _, {; I8 Y! e/ I8 q0 j
1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。
/ `) ~7 S& q5 u
2.注意火侯，不要糊了底。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://stepncafe.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
$ |: f9 W) ^4 O2 q2 d5 ~
# D- q* K6 o) |, P* u
' w) U; J: O! |0 l$ j% M' I, P% A
