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) u  X' l' d; _" i/ s蒜茸開邊蝦
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/ I6 U3 n7 L) p/ P* D材料:九節蝦,蒜茸,粉絲* P& x) i" U; d  [4 q1 v- T9 [

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4 ]1 a4 ?  N  e/ c把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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5 f- m: c# W. h, @燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. 4 \* N" e# L; S3 o4 M
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7 ~/ {8 C9 M6 h# P# _" |; F一只只人字形排放好 % k/ E; W% o* d# E$ W, Y

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. t! x& ^/ k! L$ m全部排放好,水滾就可以落鍋. 4 B" M1 r  E. w- E# U
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% {. h8 R7 M9 J& Y: u2 J4 c- M出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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