标题:
[甜点]
蜜桃冰淇淋
[打印本页]
作者:
demottt
时间:
2008-8-14 11:41
标题:
蜜桃冰淇淋
) `% Q! W* |8 [0 R/ t
9 B; r2 B: J( J7 q% ~/ v) k6 y) `
下午快4点才起床，这一向生物钟乱得离谱，天亮才有睡意
& s& v; ^; P( U
老弟出差去了，一个人什么都不想吃，干脆做冰淇淋吧
& g; B8 r+ `/ a4 g d( C% g
正好家里的水蜜桃快放烂了，本着节约为己的宗旨，拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
' j; t2 y( G. A
POCO上看到的方子，把原方子改动了一下
) S; g3 Y" @/ P4 A
5 w: g% o5 o, l6 ], p$ I# q, n, @
+ f2 p; t$ Y2 Z6 u/ s7 k
1、先把桃子洗净
* H' r9 H& b* Y+ L8 Z7 V; t8 b
教你一个洗桃子的小窍门：
# x7 k/ M( o0 M5 B3 s; @) l7 w
在水里放一勺食用小苏打，然后把桃子放水里浸泡5分钟左右，桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦，然后搓洗干净就可以了
3 L7 ?$ L6 E7 M; I7 H' f
5 O5 y2 O$ r5 x! g, S
# j+ F9 y% v1 I) J
) G( C R; s4 n) y7 H+ f
2、 桃子去皮切块，放搅拌机里搅拌成桃汁，再用滤网过滤掉多余的水分，留下桃茸，
; S, b7 I$ v; R. h. v2 d, d
取50克
% |7 L% ?# L$ I
7 J9 I& d1 z: }( {; M
; Q2 V4 R4 w/ G' z4 X7 r2 W
, P( C5 A7 h& G8 {. S! k
3、动物性鲜奶油250ml打发
# P/ W+ H! _( e i% ~
- Z" ~" h) u# N% R; F* W* ~9 k
: n4 b# a: ` p' ^! k0 L3 ?
0 x1 M5 p B9 z; G( d+ Q' A
+ P' O# y9 C8 V- A/ X# M: `9 J7 W
4、牛奶150ml稍微加热＋白糖5大勺＋玉米淀粉（corn starch)3大勺和匀，晾凉＋打发
' A) { Y+ n% [, O- c7 I, }" z( L: K1 M+ m
的鲜奶油、桃茸混合均匀，放入冰箱冷冻室冷冻
) D5 W4 b$ e: Z# N# o
: L* J: [# [6 u: P
, d; r" i$ e4 S. X1 d. E* I
5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次，为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
" F4 [% ?/ w% k
可以了
, N$ t5 o2 J. {6 W
, J% q$ N, L" S+ Z
6、草莓果酱1勺（可以根据自己喜欢的口味加其它果酱）＋少许水稀释，淋在冰淇淋
# C( z$ a+ s2 s! I$ b. w
上，开吃，好味啊~~~
0 V3 {. J/ g# C1 U
% q* f* R0 C" v7 i, p
作者:
flyltt
时间:
2008-8-14 21:08
这个雪糕是我好喜欢吃的，就是一直以来都不会做，唉，真的是好难做的一个甜品呢，楼主你很厉害啊，这么难的都会做
作者:
vipper9999
时间:
2008-8-15 22:29
THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER
作者:
nowings
时间:
2008-8-16 13:25
还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多
作者:
kkyy159
时间:
2008-8-16 14:30
看着就让人流口水，现在桃下来了，我也学着做做
欢迎光临 SexInSex! Board (http://stepncafe.com:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
