[热菜] 油豆腐烩白菜[6P]

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烹制方法：: u# o% a! i, u$ W( ?
主料：白菜 300g  油豆腐 150g
6 N) E! Y" x0 b+ ?- n, C  p6 I/ l辅料：油 适量  盐 适量  水发黑木耳 100g  香葱 两棵  蚝油 两匙  蘑菇粉 少许  水淀粉 少量  香油 少许  m$ Y' ~& w" Q( u! k

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0 p) B/ {  `+ O) r+ ~" Y1  买回来的油豆腐放入热水锅中焯一下，洗去多余的油脂后备用。洗好的白菜切成块，葱段切好，黑木耳洗好备用。
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2  热锅冷油，下葱段煸出香味。$ g3 j7 s& N2 P1 k' |. {

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4 r* b2 b" P3 E! o! }! R6 m+ {! R( I3　放入白菜和木耳翻炒断生。
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3 q& o6 T, {/ T' G  t" e+ n4   白菜炒软后倒入一碗热水煮沸，放入油豆腐。
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5   放入两汤匙的蚝油，放入适量的盐和蘑菇粉，改中小火烧至收汁，淋少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油，撒上葱花后即可装盘。