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& a/ P- H7 T( B  C烹制方法：
7 `7 Y& w) D/ e" A! L! F主料：火腿 250g ' S3 j& j5 F' S
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
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: c, j) _$ c3 N' p4 [" s) ?7 I1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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5 ?  p7 D3 j1 G9 s1 [2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。; x; F* s! ]$ H/ c
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$ B- d- M+ G, H* f: F+ I3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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8 n. `$ F. X5 S+ ^4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、