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( t' o" q: z- C" t! @9 s9 k烹制方法：. A, M" S. ]( T3 o
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
" x. x1 M' Q! N  q0 K) @: l辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升/ }# j. v, R4 l

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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。$ c1 F* w; Q6 E; ~

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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8 m" b' L7 p: H' U2 @3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。4 I' x1 y+ f+ O' f

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: Q% X8 D8 ~2 v8 \9 o5 q; F7 e5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。