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烹制方法：8 ?8 a/ \0 B3 Q
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克 : _# C( _6 q1 ?) |- R' X3 L( e
辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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( Z5 Y0 }4 o' o9 x. ^. t1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。
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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。5 ?2 u( B3 F$ b6 b3 q

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5 V6 _1 z6 a* N5 i* o. L3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
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4 ]! x' ?- j# D! Z* L4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
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1 M+ Q& K( Y! J5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴