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+ \+ k) q4 r- M, T3 @烹制方法：+ J( p; C9 e) T# d% B! y- Q, P' u
主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
+ T) e8 \" z5 k辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。! f3 a; h' N% v4 ~

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
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3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。; L% V3 ]' s7 c/ \
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- Q+ J0 d  B& Z4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。9 h! p4 ^& O, ~0 F  l% b

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* t7 s5 Y6 d) ]1 \& P- @5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴