! t+ r: B( B+ v# a" t  ?: A2 ~. M7 ~8 Y
烹制方法：
3 w7 e& v& A/ I5 [, y2 `主料：鲜莲子 120克  韭黄 100克  菱角 120克 & E) ^4 S( T9 {0 g
辅料：油 20毫升  盐 3克  鸡精 2克  葱花 适量
$ x/ u. y! `8 C6 Q% y
: @$ ~& G: ~) \
2 U; s$ C9 o9 B4 n. A
; M! V- E3 i2 j% f( x3 F1 b1 R6 U" a3 F; Y  q& Y
1  准备韭黄，鲜莲子，熟菱角，把韭黄洗净后切段，备好葱花。2 \5 r1 a; I2 ]  p. n1 P' H  P
6 ?$ x* B' m' @

5 q" B0 n- C6 b6 l% {/ m4 [1 [+ C( q; I7 V( Q9 C
2  锅内水开后倒入莲子焯水后捞起。0 O3 O  ~& f( ?# h

2 ]- w) m9 X$ @9 `) h& l2 x' }( W: f
# r$ d# P# K: X- g; Y6 e5 d+ R6 C  v1 Q) B" @
3　热锅热油，倒入莲子和菱角煸炒出香味。$ E" \, w% H9 C  y! t
3 s+ |& E) [2 ]5 M9 X
& O$ m& C  I9 _! D: T* ^

9 {( ^, h* k( z, ~# n4  再把韭黄倒入，加盐后翻炒均匀至韭黄断生，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。* k8 S2 \2 ?( o
4 `4 P- ?0 c5 m2 F; L/ a
! R. l6 g0 l0 q% B( _1 u. r

2 Y9 C- ]+ q! l8 c9 C: a5  盛入碗中撒上葱花后上桌。

看着很清淡，莲子味甘性平，滋补佳品，熬汤做粥俱佳

没有吃过这种菜呀，菱角只见过，没有尝过呢

看起来很清淡色调搭配和有艺术的美感，谢谢楼主。

没有这样烧过  我们这菱角都煮着吃的 绵绵的 口感很好

没看到有什么水？水中仙是不是某种作物啊？？？？

江南有道名菜叫水八鲜，是用8种水生植物或蔬菜做的，有点像哦！

很精致的菜系，看着就很有胃口，应该是南方的口味？

菱角和莲子都不是非常容易入味的，而且不易煮烂这样炒口感会不会很硬？

刚开始看到这个名字，好像是海鲜。不过看多这个原料，实在是高！！！