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8 \) y  P9 n! P2 l3 A( {烹制方法：: o6 Z9 l8 N0 R- z- m
主料：莲藕1节
) o# y( _; }: w辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g" H) h# y9 L: \# L+ F2 V0 q1 f/ z0 U
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  r' F% q# Z9 ~1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。1 D4 z2 O& d7 F) g2 N+ n' x

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# [0 R' \- M  f" C2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。
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3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。" n( V" C# ~1 S' A6 B
  
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; g& ^: s! ~% r% |4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。; s9 f; n  ?. m( I" x
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$ M3 v" H1 Z$ {. L5 {, Q5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！