[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材9 A/ h& c2 v6 A5 g( w
大白菜 　 1/2顆, B% x9 }. X: ~1 z  n* m+ E" |
蒟蒻蝦仁 　 150克
( e& Q  W3 z4 b6 b1 f5 o- B低筋麵粉 　 30克7 M5 q4 F6 }% T$ a" Y
奶油 　 30克% r. s$ m, o: a) R. x- B2 ]
牛奶 　 200克- Y' O) W; k5 }9 [( ]. D3 z9 ~5 B  x
起司絲 　 50克9 L, I5 i: W# @9 u
鹽、胡椒 　 各2小匙
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, \$ U4 i7 T+ C$ p1 G步驟說明
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( n. o) i- L+ S7 G: P01
2 ^& ~8 z, P! @3 P/ C大白菜洗淨，剝片。
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5 f- @" Y( Y: p$ M/ f0 _. Z/ V02
) E/ {0 C" y9 ]  i將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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1 _) L2 o9 N. i9 A3 z+ ]起熱鍋將奶油融化。
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' t( @, v* }' Q1 I奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。1 R6 w3 `. |# m' W* ]; g

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; A& q' K/ O0 f4 q+ V/ p2 V2 r# I- I, U轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。% E4 S2 A* b6 j2 H% G( a. W7 D; c
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。1 @6 Q4 L1 S8 A7 L* I
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取烤皿先鋪一層白菜。4 Y) l$ |9 E# x& r6 n
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& ?6 U$ Q) h, z- B再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)1 \* R) s( u( C7 ^1 P

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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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食後感想! |6 s' w6 q8 o4 c+ d6 ?2 [
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!