大肘子确实做的不错，啥时候能真正品尝到就好了

光看颜色就挺能勾起食欲的，自己也喜欢吃这样的，只是自己不会做，只有买来吃了

老板是一位很有心思的人，工业风餐厅，心细的人出品必有水平

楼主大人，红烧肘子在济南特火，我最爱之，也是鲁菜代表，一点拙见，以备各位。
1、肘子洗净后贴骨将肉取净备用。

2、将肘子肉切成7公分见方的肉块、用少许 料酒腌一下。

3、锅中做油，下入少许白糖炒至金黄色。

4、下入肘子肉与糖一起翻炒至肘子微微出 油。

5、淋酱油找好颜色后倒入温水至没过食 材、大火烧开。

6、姜切片备用。

7、将香叶、桂皮、八角、丁香用纱布包好 制成香料包备用。

8、肘子烧开后下入姜片、香料包，变小 火。

9、焖烧1.5小时后加入盐、糖调味，再烧 30分钟左右。

10、将香料包取出后下入少许蜂蜜、大火收 汁。

11、待锅中肉香汁浓即成。 ps：

1、烧肘子一定要用温水，这样可以使肘子 肉更加软嫩。

2、水要一次性加足，避免中途加水影响成 品的口味和口感。

设计挺有意思的，就是看到罗宋汤和肘子这样的搭配可能不太适合吧

有情调.肘子做的确实不错.一定去试试味道怎样.

每顿不可无肉呀，看着就口水流，就是自己不会做。

每次我说要减肥我朋友都会带我去吃肘子  一看到肘子我就忘记什么叫减肥了

装修还是非常有格调的。而且菜品也非常不错。

肘子真的很馋人……就是不知道吃多了会不会腻