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[热菜] 啤酒鸭 [10P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-18 07:26 只看该作者

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啤酒鸭 [10P]

鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；
烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；
将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；
翻炒几下后加入冰糖；
再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；
加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，
大火煮开，转为小火煮上三十分；
加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；
最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；
盛入小煲中，再配上啤酒，好美味。

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yujun9288 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-18 13:57

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黑风僧

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2楼大中小发表于 2015-8-18 22:25 只看该作者

看着就是解馋改天有时间我也做做看看好吃吗

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wlkk0009

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3楼大中小发表于 2015-8-18 23:10 只看该作者

这道菜是我喜欢的也是我经常享用的虽然吃过多次但总是不想换呵呵

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wlkk0009

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4楼大中小发表于 2015-8-18 23:17 只看该作者

但是有一样就是好吃的菜总是比较难做比喻这道菜也是如此呵呵

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借东风3

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5楼大中小发表于 2015-8-20 08:28 只看该作者

说句实话本人对鸭子确实不感兴趣，不过今天看到这样的做法确实有点馋了。

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临时凑数

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6楼大中小发表于 2015-8-26 16:01 只看该作者

看到这样的做法确实有点馋了，改天有时间我也做做~~~~~

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elyer

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7楼大中小发表于 2015-8-28 02:36 只看该作者

这个做法，有点像山东的素锅，也是用醋来煮各种食材，但是闷煮的时间要长很多。

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wang6222

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8楼大中小发表于 2015-8-28 17:02 只看该作者

我做过啤酒鸡，不过不放酱油，就是纯啤酒炖

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心淇

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9楼大中小发表于 2015-8-30 10:10 只看该作者

美味的家常菜.做法很简单.味道很不错.色香味俱全.

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tgw9899

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10楼 大中小发表于 2015-8-31 11:24 只看该作者

真心不喜欢吃鸭子，味道不好，不知道为什么那么多人喜欢吃，奇怪。其实最好吃的应该是海里的水里的，干净多了！

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