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扣三鲜

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扣三鲜

又买到活鲍鱼,再想出个不同的吃法。熬了一锅香浓的鸡汤,今天的菜式就这儿开始。
材料 :活鲍鱼三只,大瑶柱三粒(泡软),冬菇三朵(泡软),厚箩卜三片(切成和瑶柱一般厚,中间挖个和瑶柱一般大小圆洞),葱丝少许。
调味料 :盐,蠔油,白胡椒粉,太白粉水各少许。
做法 :将瑶柱摆入箩卜中间圆洞,置大碗里,摆进鲍鱼,冬菇,加入鲜熬浓鸡汤(足够掩盖材料)。将碗摆入蒸笼以大火蒸三十分钟,转中火继续蒸六十分钟后取出,滤干摆盘。另取浓鸡汤一饭碗烧开,加所有调味料拌均成薄嵌,淋于材料上即可。
这是非常清甜鲜美的吃法,原汁原味!
最超值的地方:
     原汁原味!





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好鲜美的东西~!向楼主学习学习~!

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好东西啊~~怎么鲜美。。回去就做

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