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烹制方法：
! C5 Z* C/ m; ]$ o* s主料：鸳鸯贝 500克  大青椒 1个  白洋葱 80克  胡萝卜片 60克
$ j# W7 m3 o# c/ C$ T- j, `辅料：盐 1勺  鸡精 1勺  油 适量1 ^4 L  Z* K- X& c% K5 w% _
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: |! V* @9 [0 n, m+ ^! O/ x3 j8 ^1  鸳鸯贝清洗干净备用，锅烧开水，放入锅里焯一分钟捞出备用。
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2  锅烧热，爆香蒜末，放入青椒和圆葱，胡萝卜，翻炒均匀。4 n/ Y7 U# Q9 [5 d+ Y
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; O# \* Z1 C( r4 E) J) L3　放入鸳鸯贝。4 z: l1 d) w- ]& _5 F3 ~$ d% Y$ Z) M
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4   加入盐和鸡精翻炒均匀即可。

鸳鸯贝焯水时间不宜太长，否则贝肉不嫩，影响口感，变得不好吃了。

哭了~~我竟然没有听过鸳鸯贝这种食物！

看菜名还以为是炒普通扇贝，后来才发现原来鸳鸯贝是一种食材。搜索了一下鸳鸯贝还有降低血清胆固醇作用，含有丰富的蛋白质和微量元素，是营养佳品

这个好看，看着就很好吃，虽然我没吃过，但真的是色香俱全。