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7 L( E' J7 t, ~7 |0 M# W烹制方法：2 \; s& [$ A* v# l: _* J
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  2 L5 A  F3 |' W* k) h% p, a
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克$ z$ H/ j6 u7 H" B3 L. ^

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7 G! p% A6 b7 `( F: o1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。4 B- X6 C& D0 m  c; |

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2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
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" A, H1 C7 k% y  `% U3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。. B& |+ g3 G" [

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4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了