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烹制方法：
* D! O. d8 ?% A主料：绿豆芽 300g & Y3 n* n2 H' n8 t. y
辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵
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2 _# O  Z! O8 J; ~) a. Z: @1  绿豆芽切掉根须洗净。5 b7 o, r! G4 e4 j7 ^
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3 R( c/ c9 ~5 t3 ?  Y% o  t$ C! x2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。
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5 o1 j# S# t5 n. l1 G/ Z6 A3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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5 ~+ K- W4 C( k6 T" N3 f4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。