1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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3.配料准备好4 ]4 L& S. @! c9 c4 L- `+ m; K

# s' R& y+ x* c2 \3 t4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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- G' P6 C" O% _, ]5 Z! x2 }5.下处理好的羊杂，炒干水分6 W2 V9 N/ v( k1 V& w+ d. f
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6.我加了一小块火锅底料，加水
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; C. y) ?0 r2 b: E, W# ?6 \( m7.上瓦罐煨2小时8 W9 g7 O5 v1 t1 H" G; b

+ K# G* G0 y1 E; A8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了% [( y9 a4 }; f& a

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。