1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛
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+ B3 {8 ^$ s8 E2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟9 R( k* r4 F* D5 F

# {4 E# m  S2 J# r& k' l" e3.烤鱼的时候洗菜切菜
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4 b4 i9 W" m& [& q+ l4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟
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; Z+ l) m2 `! ~4 H9 A5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼1 m* J+ d$ V) N7 l9 p. j

& E! c7 i1 _: D6 e9 l6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦, |- m9 S7 w3 |# |" Z* w* g  d

楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了