1.配菜。
% J+ d2 Y8 y- J4 c2 O
4 f& s. r, ]- ?- }4 c2.鸡腿肉切柳，加少许盐、生抽和料酒腌制15分钟。
- L' A/ H8 Y' @$ `$ I$ F) [, P. [7 V
6 f# {7 Z3 G/ E% i  e3.锅里放油烧热，煸炒鸡腿肉。/ ]- C4 w$ O4 s+ f" E* [6 \
2 a+ ?: X, G3 S' L0 E/ k
4.肉煸炒至8分熟，放入葱蒜末翻炒出香味。9 |9 q/ f( }# {: \0 E7 ?
- P. A& i$ L/ o+ y' c6 G
5.放入彩椒翻炒。
/ U& [% M' @# g  R( g: F' x5 Y' Y- L/ `+ v
6.翻炒至彩椒断生，加入辅料里的调味品调味。翻炒均匀，加水淀粉勾芡。
& K2 o7 s9 f# \+ Z0 R! O
) m8 U, ~- @8 ^7 D7 r. b" W7.出锅装盘。
  _4 F  }% K7 y9 A0 ~& p2 ^

不错的一道快菜，看上去很有食欲，而且不油腻。

是炒鸡柳，有型有色，色泽也好看，要是油炸下也好吃