5 ?+ \7 R0 v7 ?/ S

0 g4 S, _6 D; y烹制方法：
; \) g; T( y) l9 i4 a% Z主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
" E. j' Q0 n  @) v0 [辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升) {: x8 v8 u' x, |1 J

* H5 _$ x+ W4 g1 U: U3 Z
7 f: T! ^; r' k* [* { 1 n' W, G% m; {( a- Q* H
* ]7 e  F. v+ }4 w
1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
8 I( b1 l. U$ y/ b7 x* D  a$ k+ A0 O7 B) k
* v# c. {! @; d% u# B0 m8 v3 L

3 z# r1 }# A' l/ D6 B- r2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
- f, P  p( G# [9 i5 V# X, X1 \; J  y1 B" x1 Y' z/ t5 h- _5 i
  u6 B/ A5 h, q* o7 X
+ ?8 ?' Y! \1 t, y) a& W" z0 x9 N
3　将剁椒淋在与块上。3 Z7 [) b! p( O4 |7 x: B
4 L+ t) f7 }' @; [8 O1 Y" C* p
9 L/ V. i) v% A) l2 I

- ~) W4 }3 n1 y3 w5 Y- r. a4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
% X7 z! D3 _9 n
% ]$ d3 R0 n1 y; B3 x0 s4 Z4 O1 i- d
1 H% z2 e2 _1 G4 R2 B
8 d" m5 g2 v) W+ a- Q. e9 Y% q5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。