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烹制方法：3 ]. n* f/ k' g/ `% n
主料：红薯粉 200克  酸笋 150克  红辣椒 100克  花生米 50克( d+ P; D' }2 h$ Y
辅料：花生油 3ml  盐 3克  酱油 2ml  香葱 10克
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1  把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水。
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2  清水煮沸，放入红薯粉煮熟，捞出，过冷水。3 w- p+ N: I$ J2 V: q

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3　锅中放少许油，倒入花生米煸香，锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒。/ F0 r6 I% N- ^

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4  加入适量沸水，酱油、熬煮出味，把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。

红薯粉一定要煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

不错，楼主是用 酸笋 来调酸味，用红辣椒来调辣味，不用醋和调味品来调味，天然生态，回去就做。

红薯粉网上有卖的吗？没吃过，看起来还行，买回来做做试试吧

看起来很有胃口，酸酸辣辣的就很开胃呀，要有点红烧牛肉就更好了

一直以为酸辣红薯粉的酸味是用陈醋调出来的，原来是酸笋本身的味道呀，如果没有酸笋怎么做那？

酸辣口很舒服，不管什么季节都好吃