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“杂粮食品是我家餐桌的常客
1 p+ {! `+ W% N* b# k- T4 @4 F为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”1 e$ y, {7 H+ c" ]: Q

食材明细! w. Y: z& U: N1 v/ F1 w! Y# V

• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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玉米蒸糕的做法步骤9 M5 G+ }/ h0 R( V; Z4 i" n

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  1

  
  $ l. a* [4 Q/ e1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀4 `( n- h8 _; B; |7 b
  
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  ' Z3 g& Y) k# D2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3

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  3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水2 }, y0 O% J1 D
  
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  4

  
  % v3 S; [) x# k( T. K3 W$ u/ K4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分  E1 ^5 L; B: s  ]- _
  
• * R5 L0 \6 p# h2 _' S/ `
  

  5

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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊( ~  k" ?) n3 M* n1 M% W6 v0 Q8 v& u- J
  
• 
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  6

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  6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模& k8 P) n, B6 l+ k1 v. F
  
• / G( N2 q/ N* }+ W
  

  7

  
  ) |9 q) y0 ]" X2 U" v5 A7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  - Y. I6 d9 C. P) J4 T8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟' D; B5 V# Z5 T
  
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  9、出锅后稍凉脱模切块
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. h# ]  a8 V7 C6 r$ x" U使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用