masion jar 密封玻璃6个0 s: ?- X' G, ~$ W2 D& c2 J+ |3 v/ M) K
黄瓜 （小而短的）10个
, Q9 Q& s: j) Y: {' V- e* c2 \5 A如樱桃大的洋葱随意
2 ^( J7 f) B% x& {% j* ~菜花（花菜）随意2 z/ T# w0 R( r' S* e
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
& x& L6 Q: ^5 l) j; ?5 l芹菜籽1勺
0 s. A/ J) N3 K2 G芥末籽（印度调料）1.5勺
5 w6 q3 ]# j1 Q! ]! N  T9 e专用泡菜调料1.5勺* [% [0 o) ~3 y& _6 ~8 ?. _
白糖（其他糖不行）4杯
. K' a* t2 d% q: g白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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# j1 d. N% a6 p$ b这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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) a+ t# l5 i) \: c/ X酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
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把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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, {. |, e% W9 y0 W$ h) \装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
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1 y  ?1 m( _, W) r- n* B酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。