( A# V; E" {7 `/ y* o) r, y2 w" x
, L' A7 C9 K5 Z* D5 M( F- ]. H
烹制方法：
: G: K5 U) C* ~* U. a主料：黑鱼 1条  菌菇 150g
- k. o" F% b9 w% g6 Z8 m辅料：油 适量  盐 适量  青蒜 适量  鲜辣粉 1小匙  辣椒干 1把, v8 S: _% s4 F# L8 `5 }* R( [; K' ^
! P2 f9 [1 [) V) e& ^
3 g; \7 }2 u$ L
2 ~) Y! M3 `4 W. r, Y  H

: M+ w9 f9 i5 V3 x( a( L9 j1　锅里加油，将干辣椒下锅煸香。将鱼骨鱼头下锅爆炒干。
) C0 ?8 C' s+ O
# {% y8 j2 E" V6 z* ~$ |* f
- Y: V8 o$ s$ J+ e* p
2 w% R0 m2 a$ y8 P8 o# N  ?8 A2  再加入清水。加入菌菇调个味。加入适量的细盐。  x4 `* y7 d  O/ _
* ?2 v; L2 k" A# R3 j
/ ]1 m  k5 w9 s9 S$ E

5 D, x, w' `& A' K/ z8 e3　加入适量的鲜辣粉，焖至食材熟透。再加入青蒜调个味点缀。
! [* T! \7 Z8 Z; k+ j. S8 F' C  V; O) p% z3 x/ S
6 ^6 m3 S3 A1 o7 x

3 I0 w- G5 K/ E; s' G" p2 g/ Z4  最后再加处鱼片，焖至熟透即可。

这种做法有点像酸菜鱼的做法，只不过这道菜鲜美，酸菜鱼酸辣。我没吃过这道菜

看着就好吃，而且，汤的味道应给也很不错，不仅有鱼的味道，还有菌的鲜美，不错～