秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
: Z. F6 E& \; v  G不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。; K. D! f# |  B( E3 \  _
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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% c9 \! |' j2 O. F  K! k# N秋吃南瓜好处多！5 I- e( [( d2 n. M4 `3 B3 U
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
- Z6 K8 N7 p! O这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
. X5 M, _. G. T5 h! z6 f! O5 q看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。( z3 O3 U7 c! ?
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
. P8 q% J" i$ F# U' T此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。& }2 G: G: ^" u. o2 I3 ~
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
* E* |1 j1 [& g: g1 C* b答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。# D& U9 a! X# ^$ ~6 {2 p
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。3 G9 l/ L/ F6 X1 |9 M$ P9 R
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。) q3 P, V- f% B5 R9 U" z; y" v
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
4 l) t7 s+ a1 u- I% s9 t0 q) w食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
6 d4 O6 b) U4 j, I$ q# n6 H; W# V2 U调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
1 S+ u1 ?7 `. m$ ~做法：
3 l% ~' ?1 e5 A/ _% ]9 S9 Q1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
8 D) P2 A. k- g* \2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
  \5 F) Q* \4 O2 s3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。( G: z# r- w! |0 ?% B4 z
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。  q) f: N2 m& Z& w' H1 Q

% D1 b6 J0 Z8 Q' M# X. G7 U南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
6 W- B/ ?  X- S- O3 P$ H( m5 ]# c南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。4 {& ^: x2 s4 }4 B& I! A
就是南瓜可以护心。- P5 F' `: B$ |$ ?+ ^( i
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。/ R0 ~, r( z5 U( W! G& c" n7 p* @
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。% R2 s$ T; ]/ L3 w
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
3 |& |( r7 d9 u- Y$ g我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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+ c: P7 g0 P/ a+ o南瓜紫菜疙瘩汤
7 d3 o# ?% [% V! r8 Q. w食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵; U' _! F  N3 S% H, k. x' K
做法：% r$ s* z0 `0 k, {; ?
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。# b7 V7 H' q, G! Z& g) T1 e
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
9 x0 `4 G( O# C/ A' N3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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2 h5 j& M, l: H" A$ e早餐可以吃的南瓜饼
) L9 S) F3 |3 y: B南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。5 @. V9 S2 F8 k! E2 l
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
0 ~' Z, P5 N- ]2 k: V6 K需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
5 u6 p+ T: r6 l+ \! o$ p0 w1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。* N/ y. }7 i  h8 w
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。3 M# G3 U4 v6 y( r+ n$ z- E, N* h) \* r
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。8 E7 c7 T6 t/ k: p  \0 \
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
; C. ]( P6 c$ A& A5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。( y% Z0 t. I0 `# z
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸
" U+ F! E& r+ y; x地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。# m) J! l1 U2 ]( t! q& F8 t! c! ?% q
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。& q& u; a7 K) `9 e
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。  @% }0 F; x& ]' H1 Q
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。% F1 a0 y& J5 C2 H# H2 l4 Y
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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2 |; B4 a! P2 I4 y! w地三蒸0 G8 \! j& E0 f- p% l
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶+ m" E+ Y) e5 s
做法：
& f7 `1 t+ G1 H5 C1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
" _2 w- F0 x" Z2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
: g% N' a! `7 ?: V8 V1 S3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················