鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。/ |" V5 a5 k6 z  X- ~. O
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。. t. f& @$ C- x" v4 E  w( k: U' B9 \
天麻炖鸽子
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* L: E# E4 _$ S) z$ n5 x* W材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
) B! A1 ~- k( r  k; L调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
$ f, [/ K( J( ^9 O: u! f  t做法
' f0 U6 B1 J1 o$ g1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
' ?2 ]% D$ a$ f! a" `2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
7 I$ S' I: D' ^特点：味道鲜美，熄风止痉。
+ ~6 N$ A: {  f7 D  j枸杞鸽子煲靓汤3 [" a% m6 t! J8 g' e# k+ r. B
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。; |* f) S9 P$ T
制作方法0 f* f8 B5 F" y: b
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。& e! W) I4 X4 f
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。) R4 m$ u2 J3 _7 Q, {( T8 h/ Y
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。( I' @7 }2 \0 Y( l6 x
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。" E' w/ z* e  B
制作用时：约1.5小时。
, x0 B- s; w! W" h. U" y秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
3 b1 _% o- K3 k) z+ j银耳陈皮炖乳鸽$ `; z% v! W$ q

) a8 ^; M, M4 Z4 B1 h2 a, W2 l特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
/ r4 ]. X( M; L制作方法$ I3 @( [9 @3 M! ~8 E
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
  G: i0 `* p; k4 y8 A8 N8 O2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。+ ~' a$ Y' W9 h# R$ d8 w$ G
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。3 c8 M, }( N# G) Y, a: r) I
【清炖乳鸽】
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& s3 t% n* {  U2 h4 S1.准备好材料。  _; E" r, f! T
2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
2 T9 R! A& ?7 y" r3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。# Y2 m' O2 M0 d  n6 Z+ R
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
* {+ w, A& U6 G$ N5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
; }2 ]- y' C. r, ]) z( l7 `6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
* ^* w# n! f% ~* ^+ U$ u  v# [结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了