捞拌鲍鱼[6P]
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+ o( p) X% t; n8 z: U( S; ^. l& p" ^烹制方法：
* ]1 j- b2 ~" A0 K' Z; M- L# l: [主料：鲜活鲍鱼 120克 黄瓜 250克 彩椒 10克 纯净水 适量) i" u9 K3 F9 k" R8 o/ V) H
辅料：生抽 适量 盐 适量 醋 适量 白糖 1小勺 美极鲜 1/8勺 蒸鱼豉油 少许 蚝油 1大勺; y" M9 Z+ i4 M) O" _
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1 将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
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2 将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
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' ~+ y) v6 T% L3 黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。
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8 ~ t! W1 H) n& d; v) f! X/ ?4 煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。5 ]( e4 H% T( B& n) D
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5 将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。 | |
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