咸蛋黄焗菜花[5P]
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2 j. s! a; T T1 l( H烹制方法：
$ b8 T. [) c [: {* {4 S主料：菜花 200g 咸蛋黄 2个
( V( J9 J! G: K9 {辅料：葱花 适量 小米椒 适量 油 适量 盐 适量6 q/ Y' M& X0 w. l
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1 两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。/ d' {7 H+ U, l8 q8 p- u
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2 菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。; R: o4 _# A8 a4 h
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3 起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。, e ]7 T8 R, P& P' F" g+ s @1 ]
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4 放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。 | |
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