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2017-4-6 22:02
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5 G( X# S+ A% z0 r/ J& |烹制方法：$ v' @' b6 b4 w, r1 Q7 q! V
主料：鲤鱼 1000g 红椒 100g 青椒 100g 啤酒 300ml9 X: y% W6 i1 F: @5 F
辅料：油 15ml 盐 5g 生抽 5ml 老抽 5ml 姜 10g 大蒜 10g 香菜 10g" R7 @$ N% {1 C/ x! J7 N9 I( @8 u V& ^
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1 姜切丝，大蒜切片，葱切段，青椒和红椒切块，鱼打鳞，去掉腥线，开膛阔肚，清理干净后切块。
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, C P% j) e' H: h6 j2 锅里放油，油热后，放姜丝蒜片煸香，放入鱼煸炒。# c4 n |7 I# c$ q# n$ A
( Z6 H# ?/ @3 {' j5 Q* P# P , c7 M* o t) M. Q: p2 |
, `' K- ?0 ]$ [: L7 s+ ]% t: a3 倒入啤酒，加入老抽、生抽、盐，加盖炖半小时。
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6 ], e; D, ~9 q4 \4 M- L* y4 加入葱段，青红椒，.翻炒均匀，继续炖几分钟，加入香菜即可出锅。
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